Durante años fue relegada a ensaladas decorativas, pero hoy la remolacha ocupa un lugar privilegiado en la alimentación de atletas y personas activas. Su vibrante color púrpura no solo es visualmente atractivo, sino que es señal de una potente composición nutricional y funcional.
Su sabor terroso puede no ser del gusto de todos, pero sus beneficios para el rendimiento físico están sólidamente respaldados por evidencia científica. Tanto es así que el Instituto Australiano del Deporte la ha clasificado en el nivel más alto de eficacia dentro de sus guías de nutrición para atletas: el grupo A.
¿Cómo mejora la remolacha el rendimiento físico?
El secreto de la remolacha está en su alta concentración de nitratos inorgánicos, que el cuerpo convierte en óxido nítrico. Esta molécula ayuda a dilatar los vasos sanguíneos, mejora la circulación y reduce el costo de oxígeno durante el ejercicio.
Esto se traduce en una mayor eficiencia cardiorrespiratoria: los músculos trabajan más con menos esfuerzo. El resultado es un aumento en la resistencia, mayor tolerancia al esfuerzo de alta intensidad y un retraso en la fatiga muscular.
Se ha observado que su efecto es especialmente notable en ejercicios cercanos al umbral anaeróbico y al VO2max, ideal para entrenamientos exigentes.
¿Cómo y cuándo tomar zumo de remolacha?
Los estudios indican que la forma más eficaz de consumirla para mejorar el rendimiento es en forma de zumo concentrado. La dosis recomendada suele estar entre 300 y 500 ml diarios, tomados entre 2 y 3 horas antes del ejercicio.
También puede incluirse en batidos, sopas o como parte de una comida preentrenamiento. Su uso debe ser constante durante varios días para maximizar sus efectos acumulativos.
Remolacha: nutrición que apoya el cuerpo
Además de sus propiedades ergogénicas, la remolacha es una fuente de fibra dietética que mejora la salud digestiva, regula el tránsito intestinal y ayuda a mantener la saciedad. Contiene también potasio, magnesio, hierro, y pequeñas cantidades de vitamina C y ácido fólico.
Con solo 32 kcal por cada 100 gramos, es ideal para quienes desean cuidar su ingesta calórica sin renunciar a una nutrición de calidad.
Antioxidantes que protegen el organismo
Las betalaínas, responsables de su color morado, son antioxidantes naturales que protegen contra el daño celular causado por los radicales libres. Su consumo se ha relacionado con menor riesgo de enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas y algunos tipos de cáncer.
Además, su alto contenido de agua favorece la hidratación, esencial durante el ejercicio físico para evitar la fatiga y mantener el rendimiento.
La remolacha, el “oro morado” del deporte
Ya no es solo un vegetal más: la remolacha se consolida como un suplemento natural para mejorar la eficiencia física y cuidar la salud. Tomada correctamente, puede marcar una diferencia significativa en tus entrenamientos y ayudarte a alcanzar tus objetivos con más energía y menos desgaste.
¿Quieres que genere también el post para redes sociales o prefieres seguir con otro artículo sin incluirlo?
TE PODRÍA INTERESAR