En lo que va de 2026, la Secretaría de Fomento Turístico (Sefotur) ha entregado 95 Distintivos H y tres Distintivos M a empresas turísticas de Yucatán, como parte de acciones de capacitación y certificación.
Los reconocimientos forman parte del Programa Integral de Capacitación y Competitividad Turística (Picct) 2026, mediante el cual se promueve la adopción de buenas prácticas, la mejora de procesos internos y el cumplimiento de estándares de higiene y gestión.
Hoteles mantienen certificaciones
El Hyatt Regency Mérida recibió cuatro Distintivos H para las áreas de Cocina Banquetes, Spasso Especialidades Italianas, Spasso Regency Club y Spasso Room Service. El establecimiento acumula siete años consecutivos con este proceso de certificación.
Por su parte, el hotel Gamma Mérida El Castellano obtuvo seis Distintivos H para el Restaurante El Salmantino, el comedor El Quijote, Salón Baranda, Salón El Cid, Salón Cervantes y Salón Asturias. La empresa mantiene más de una década de certificación continua.
El Distintivo H es otorgado por la Secretaría de Turismo a establecimientos fijos de alimentos y bebidas que cumplen los estándares de higiene establecidos en la Norma Mexicana NMX-F605 Normex 2018. Tiene una vigencia de un año y contempla procesos relacionados con la preparación, almacenamiento y servicio de alimentos.
El Distintivo M reconoce, por su parte, la adopción de un sistema de gestión administrativa orientado a mejorar la operación de las empresas, su competitividad y la satisfacción de sus clientes.
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