Elegir una leche con mayor cantidad de proteína puede ser importante para quienes buscan aumentar su consumo de este nutriente, pero no todas las presentaciones aportan lo mismo. La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha analizado diferentes marcas para comprobar su contenido de proteína, grasa, vitaminas, etiquetado y cumplimiento de las normas.
Uno de los estudios más completos de Profeco sobre leche analizó 85 productos y recordó que la cantidad de proteína es uno de los elementos que permite distinguir entre una leche y otros productos lácteos. De acuerdo con la NOM-155-SCFI-2012, una leche entera ultrapasteurizada debe contener al menos 30 gramos de proteína por litro.
¿Cuál es la leche con más proteína según Profeco?
En el estudio publicado por Profeco en 2022, la Lala 100 sin lactosa + PROTEÍNA 54g LIGHT fue una de las presentaciones con mayor aporte, con 58.6 gramos de proteína por litro, incluso por encima de los 54 gramos que anuncia en su denominación.
También destacaron la Lala 100 FRESCA sin lactosa + CALCIO +30%, con 58.1 gramos por litro, y la Lala 100 sin lactosa + PROTEÍNA 54g, con 56.3 gramos por litro.
En ese mismo análisis, la Lala Orgánica Entera registró 34.7 gramos de proteína por litro, mientras que otras leches tradicionales también superaron el mínimo establecido por la norma.
Esto significa que, si el criterio principal es buscar el mayor aporte de proteína, las presentaciones adicionadas con proteína pueden ofrecer más que una leche convencional.
¿Cuáles son las leches premium con más proteína?
Entre las leches premium analizadas por Profeco que destacaron por su contenido de proteína se encuentran Lala Orgánica, Alpura Selecta, Santa Clara y Bové.
Los datos proporcionados para estas presentaciones son de 3.5, 3.4, 3.3 y 3.3 gramos de proteína por cada 100 mililitros, respectivamente. Por lo tanto, Lala Orgánica aparece con el mayor aporte de las cuatro.
| Marca | Proteína por 100 ml | Presentación | Precio señalado |
| Lala Orgánica | 3.5 g | 960 ml | $50 |
| Alpura Selecta | 3.4 g | 1 litro | $36 |
| Santa Clara | 3.3 g | 1 litro | $35 |
| Bové | 3.3 g | 960 ml | $41 |
Los precios corresponden a las referencias proporcionadas para ofertas en Walmart, Chedraui y Bodega Aurrera, por lo que pueden cambiar dependiendo de la tienda y la fecha.
¿Qué leche con proteína salió mejor evaluada por Profeco?
La Lala 100 sin lactosa + PROTEÍNA 54g LIGHT destacó por su aporte de 58.6 gramos de proteína por litro y porque es reducida en grasa y está adicionada con vitaminas A y D.
También tuvieron un buen desempeño en contenido de proteína la Alpura Clásica Entera, Lala Entera y Sello Rojo, de acuerdo con los datos del estudio proporcionado.
Sin embargo, tener más proteína no significa automáticamente que una leche sea mejor para todas las personas. También es necesario revisar la cantidad de grasa, azúcares, calorías, sodio, lactosa y el tipo de producto que realmente se está comprando.
¿Qué leches no cumplieron con Profeco?
Profeco también ha encontrado productos que presentaron irregularidades. En su estudio de 2022, Los 19 Hermanos fue señalado porque no correspondía a leche, sino a una mezcla de leche con grasa vegetal, además de presentar un contenido menor al declarado. En el estudio realizado en 2025, LactiLac de tiendas 3B reprobó.
La Procuraduría también encontró incumplimientos en Lala 100 FRESCA sin lactosa DESLACTOSADA y Lala 100 FRESCA sin lactosa LOW CARB -30%, LIGHT, debido a que no cumplían con los mínimos de sólidos no grasos y densidad establecidos por la NOM-155-SCFI-2012.
Por ello, al elegir una leche con proteína conviene revisar no solamente la cantidad que presume el envase, sino también su denominación, ingredientes y tabla nutrimental.
¿Cómo elegir una buena leche con proteína?
Si buscas aumentar tu consumo de proteína, compara primero los gramos que aporta cada producto por la misma cantidad. Una leche convencional puede aportar alrededor de 8 a 9 gramos por vaso de 250 mililitros, mientras que algunas presentaciones adicionadas pueden superar ampliamente esa cantidad.
También es importante comprobar que se trate realmente de leche y no de un producto lácteo o una bebida con ingredientes derivados de la leche. Profeco señala que la denominación, el contenido de grasa y la cantidad de proteína son elementos que ayudan a distinguirlos.
Así, si únicamente buscas el mayor aporte proteico, las presentaciones de Lala 100 +Proteína analizadas por Profeco sobresalen. Si prefieres una leche convencional, Lala Orgánica, Alpura Selecta, Santa Clara y Bové aparecen entre las opciones con mayor contenido de proteína dentro de la comparación señalada.
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