En una arena dominada por colosos como Walmart y gigantes tecnológicos como Rappi, lanzar un supermercado digital desde cero suena a suicidio empresarial. Sin embargo, Ricardo Weder, ex-presidente de Cabify y mente detrás de Jüsto, no entró al juego para competir con las mismas reglas.
En su lugar, aplicó una estrategia que sus competidores, por su escala y modelo, habían ignorado: construir un negocio basado en la justicia. Jüsto, el primer supermercado 100% en línea de México, no es solo una plataforma tecnológica; es una tesis económica que postula que se puede ganar siendo más justo con proveedores, empleados y clientes.
Lección 1: El Proveedor como Socio Estratégico, no como una Línea de Costo
El modelo tradicional de supermercado se basa en exprimir al proveedor para maximizar el margen. Plazos de pago de 90 a 180 días, tarifas por espacio en anaquel y presión constante a la baja son la norma. Ricardo Weder vio en este dolor una oportunidad. «Decidimos pagar a nuestros proveedores, especialmente a los pequeños y medianos, en cuestión de días, no de meses», explicó Weder en el Foro Forbes de Negocios de 2024. Esta decisión, aparentemente un suicidio financiero, se convirtió en su arma secreta.
Al ofrecer condiciones justas, Jüsto atrajo a los mejores productores locales de frutas, verduras, carnes y productos artesanales; aquellos que no podían o no querían trabajar con las grandes cadenas. Esto le dio a Jüsto un catálogo de productos frescos y de alta calidad que los gigantes no podían replicar. La lección es profunda: en lugar de ver la cadena de suministro como un centro de costos a optimizar, Weder la rediseñó como un ecosistema de socios estratégicos. La calidad y la diferenciación de su oferta son el resultado directo de esta filosofía.
Lección 2: Integración Vertical y Tecnología para la Eficiencia, no para el Espectáculo
Jüsto no tiene tiendas físicas. Su operación se basa en una red de «dark stores» o micro-centros de distribución altamente tecnologizados. A diferencia de los shoppers de la competencia que recorren los pasillos de un supermercado tradicional, el personal de Jüsto opera en un almacén diseñado exclusivamente para la eficiencia del picking y el packing. Esto reduce drásticamente los errores en los pedidos y los tiempos de entrega.
Además, al no tener intermediarios, Jüsto controla toda la cadena de valor, desde la compra directa al productor hasta la entrega en la última milla. Según datos de la propia empresa en su reporte de impacto de 2024, este modelo les permite reducir el desperdicio de alimentos en más de un 70% en comparación con los supermercados tradicionales. La tecnología aquí no es un gadget para el consumidor, es la columna vertebral que permite la eficiencia operativa para sostener su promesa de frescura y precios competitivos sin sacrificar sus márgenes ni sus principios de comercio justo.
Lección 3: Construir una Marca con Propósito Atrae Talento y Clientes
En la guerra por el talento tecnológico y operativo, Jüsto compite contra las empresas más grandes del mundo. Su propuesta de valor para los empleados no es solo económica. Es la misión de transformar una de las industrias más grandes e injustas del mundo. Este propósito ha sido un imán para atraer a profesionales que no solo buscan un trabajo, sino un impacto. «Mucha gente talentosa se ha unido a Jüsto porque creen en la misión de cambiar cómo funciona la industria de alimentos en nuestra región», comentó Weder.
Este propósito resuena también con un segmento creciente de consumidores conscientes que prefieren comprar en empresas que reflejan sus valores. Jüsto no vende solo despensas, vende la satisfacción de una compra más ética. La estrategia ignorada por los gigantes, enfocados puramente en la escala y el precio, fue la que le permitió a Jüsto construir una marca sólida y una base de clientes leales que va más allá de la conveniencia.
Módulo de Oportunidades de Monetización
- Software de Gestión de Inventarios: La eficiencia de Jüsto depende de un control férreo. Implementa un sistema de gestión de inventarios para tu negocio y reduce el desperdicio.
- Consultoría en Cadena de Suministro Ética: Aprende a construir una red de proveedores leales y a mejorar tus condiciones de compra-venta. Ofrecemos asesoría para PYMES.
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