Un estudio reciente revela que no desayunar o retrasar la primera comida del día incrementa el riesgo de fracturas óseas por osteoporosis, debido a deficiencias nutricionales y otros hábitos de vida poco saludables.
Investigadores del Journal of the Endocrine Society, liderados por el Dr. Hiroki Nakajima de la Universidad Médica de Nara en Japón, encontraron que saltarse el desayuno se asocia con niveles más bajos de vitamina D y calcio, nutrientes esenciales para la salud ósea.
Además, prolongar el ayuno nocturno y cenar tarde aumenta la probabilidad de osteoporosis y fracturas hasta un 23%, según los resultados del estudio. Estos hábitos se suman a otros factores de riesgo como:
- Inactividad física
- Consumo de alcohol en exceso
- Tabaquismo
- Falta de sueño
Consecuencias adicionales del no desayunar
Saltarse la primera comida también está relacionado con un mayor riesgo de obesidad, ya que el cuerpo acumula la energía de la primera ingesta como reserva ante ayunos prolongados.
Cómo debe ser un desayuno saludable
La Secretaría de Salud recomienda un desayuno equilibrado que incluya:
- Pan y cereales integrales: fuente de carbohidratos y fibra
- Lácteos bajos en grasa: aportan proteínas, calcio y vitaminas
- Frutas: agua, vitaminas, minerales y fibra
- Alimentos proteínicos: para mantener masa muscular y fortalecer huesos
Seguir estos hábitos puede contribuir significativamente a la prevención de fracturas y mejorar la salud ósea a largo plazo.
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