Los chips de calabacín son una alternativa deliciosa y saludable a las tradicionales papas fritas, ideales para quienes buscan snacks bajos en calorías y ricos en nutrientes. Además de ser fáciles de preparar, son versátiles y se pueden disfrutar solos, con salsas o como acompañamiento en tus comidas. Esta receta te enseñará cómo conseguir chips de calabacín crujientes con pocos ingredientes y sin complicaciones.

Ingredientes necesarios para los chips de calabacín

Para preparar esta receta de chips de calabacín, necesitarás ingredientes que probablemente ya tengas en tu cocina:

• 2 calabacines medianos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• Opcional: pimentón, ajo en polvo o queso rallado para dar más sabor

Estos ingredientes son suficientes para 4 porciones, y la preparación no lleva más de 30 minutos, incluyendo el horneado.

Cómo preparar los calabacines para los chips

1. Lava bien los calabacines y sécalos con un paño limpio.
2. Corta los calabacines en rodajas finas de aproximadamente 3 mm de grosor. Esto permitirá que queden crujientes durante el horneado.
3. Coloca las rodajas en un tazón grande y agrégales el aceite de oliva, la sal, la pimienta y cualquier otro condimento que desees. Mezcla bien para que todas las rodajas queden ligeramente cubiertas de aceite y especias.

Horneado de los chips de calabacín

Precalienta el horno a 200 °C (390 °F). Mientras tanto, prepara una bandeja para hornear con papel pergamino para evitar que los chips se peguen.

1. Distribuye las rodajas de calabacín en la bandeja sin que se superpongan.
2. Hornea durante 15 a 20 minutos, volteando las rodajas a la mitad del tiempo para que se doren de manera uniforme.
3. Mantén un ojo en ellas, ya que los calabacines pueden quemarse rápidamente si se dejan demasiado tiempo.

El resultado serán chips dorados y crujientes, perfectos para un snack saludable que incluso los niños disfrutarán.

Consejos para unos chips más crujientes

• Escurre el exceso de agua: los calabacines contienen mucha agua, lo que puede hacer que los chips queden blandos. Puedes espolvorearlos ligeramente con sal y dejarlos reposar 10 minutos antes de hornear, luego secarlos con papel absorbente.
• No amontones las rodajas: el contacto entre ellas generará vapor y reducirá la textura crujiente.
• Varía los condimentos: prueba con paprika, romero, orégano o incluso un poco de parmesano rallado para darles un toque diferente.

Cómo servir y disfrutar tus chips de calabacín

Los chips de calabacín horneados son muy versátiles:

• Como snack: sírvelos solos en un bol para picar entre comidas.
• Con salsas: acompáñalos con guacamole, hummus, salsa de yogur o tu dip favorito.
• En ensaladas o bowls: añádelos a ensaladas, bowls de cereales o platos de pasta para dar un toque crujiente y saludable.

Además, puedes preparar una mayor cantidad y guardarlos en un recipiente hermético por 1 o 2 días, aunque se recomienda consumirlos recién horneados para mantener su textura.

Beneficios de los chips de calabacín

Los calabacines son una verdura baja en calorías, rica en fibra, vitaminas A y C, y minerales como potasio y magnesio. Al hornearlos en lugar de freírlos, conservas sus nutrientes y reduces el consumo de grasa. Por esta razón, los chips de calabacín son una opción perfecta para quienes buscan cuidar su salud digestiva, mantener un peso saludable y disfrutar de un snack delicioso sin culpas.

Preparar chips de calabacín crujientes y sabrosos es más fácil de lo que imaginas. Con pocos ingredientes y unos simples pasos, puedes disfrutar de un snack saludable que combina sabor y nutrición. Ya sea como botana, acompañamiento o parte de una comida, estos chips son una alternativa deliciosa a los fritos tradicionales y pueden convertirse en un favorito de la familia.