Para buscar ahorros económicos en el consumo de energía y también bajar el impacto en la huella de carbono que generan los negocios, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) de Quintana Roo firmó un convenio con la empresa Mex-Hub, para la instalación de paneles solares y aires acondicionados ecológicos.
De acuerdo con el presidente de la Canirac en Quintana Roo, Julio Villareal Zapata, los restaurantes generan un impacto ambiental importante por el consumo de electricidad, y que en municipios como Isla Mujeres, donde el suministro eléctrico en ocasiones presenta interferencias, los empresarios recurren al uso de plantas que utilizan diesel, lo que genera contaminación a largo plazo.
Por lo que esperan que de los mil 500 empresarios agremiados a la Canirac al menos el 70 por ciento solicite análisis fotovoltaicos para verificar cuánto dinero podrían ahorrar con el uso de paneles solares y sustituir el consumo de energía eléctrica o depender menos de la Comisión Federal de Electricidad (CFE).
El Grupo Bovinos, es una de las primeras empresas en Cancún que transitó hacia la instalación de paneles solares con Mex-Hub, actualmente el 40 por ciento de la electricidad que utilizan en el restaurante de lujo proviene de energías limpias. Normalmente el pago de electricidad es de 100 mil pesos, y al colocar paneles solares e iniciar un plan de sustentabilidad los costos bajaron a 80 mil pesos mensuales.
Antonio Rech especialista de Mex-Hub, dijo que actualmente ofrecen los servicios de energías limpias a otras cámaras empresariales del país como la Canacintra, la CMIC y la Canaco. En el caso de la industria de restaurantes en Quintana Roo es posible reducir entre un 15 y 20 por ciento los costos en el consumo eléctrico.
También al menos un 15 por ciento se reduce la huella de carbono al utilizar la energía solar, sin embargo, este porcentaje es variable al tipo y tamaño de cada negocio, pues en cada estudio fotovoltáico se determina la cantidad de equipos que requieren para disminuir las tarifas de consumo y el impacto ambiental.
El presidente de la Canirac en Quintana Roo, Julio Villareal Zapata agregó que el convenio para que los negocios inicien una conversión hacia las energías limpias, es uno de los esfuerzos que implementarán rumbo a la integración de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible, mientras que en otras áreas como la generación de basura, ya consiguieron en lo que va del 2024 que el 50 por ciento de los mil 500 restaurantes inicien un plan de manejo de residuos que exige la Secretaría de Ecología y Medio Ambiente (SEMA), la mayoría de los que están cumpliendo con la ley son de Cancún.
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