Inflación en México. Así terminó 2025: con una cifra que no se veía desde hace cinco años y que ofrece una lectura más optimista del panorama económico. De acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), la inflación general cerró el año en 3.69% anual, su menor nivel para un cierre de año desde 2020.
El dato no solo sorprendió al mercado —que esperaba un nivel cercano a 3.8%—, sino que también se ubicó cómodamente dentro del rango objetivo del Banco de México (3% +/- un punto porcentual). Para millones de hogares, esto se tradujo en un alivio relativo tras años de presiones constantes sobre el costo de vida.
Qué explicó la desaceleración inflacionaria
El principal factor detrás de este resultado fue el comportamiento favorable de los precios agropecuarios. En 2025, México no enfrentó sequías severas, lo que permitió una caída anual de 5.62% en frutas y verduras, un componente clave del gasto familiar.
Este descenso ayudó a contener la inflación no subyacente, que cerró el año en apenas 1.61% anual, su mejor nivel desde 2020. Energéticos y productos del campo actuaron como un amortiguador frente a otros rubros que siguieron presionando al alza.
Alimentos y servicios: el contraste del bolsillo
Aunque el dato general fue positivo, no todos los precios bajaron. La carne de res registró incrementos de doble dígito: el bistec subió 17.60%, la carne molida 16.51% y las vísceras hasta 19.27% en 12 meses. El jamón aumentó 10.09% anual.
Comer fuera de casa también fue más caro. Loncherías, fondas, taquerías y torterías cerraron 2025 con una inflación de 8.54%, es decir, hasta tres veces la inflación general. Este fenómeno explica por qué muchos consumidores no percibieron plenamente la desaceleración inflacionaria en su día a día.
Inflación mensual: la más baja para diciembre desde 2012
Otro dato relevante fue el comportamiento mensual. En diciembre, los precios aumentaron solo 0.23% respecto a noviembre, la inflación mensual más baja para un cierre de año desde 2012. Este indicador reforzó la percepción de una inflación más controlada hacia el final de 2025.
Inflación subyacente sigue siendo el reto
A mitad del análisis aparece el principal foco de atención: la inflación en México subyacente. Este indicador, que excluye energía y alimentos frescos y marca la tendencia de mediano plazo, cerró 2025 en 4.33% anual, todavía por encima del objetivo de Banxico.
Los mayores incrementos se registraron en educación (5.82%), alimentos, bebidas y tabaco (5.22%) y otros servicios (5.11%), un grupo que incluye restaurantes, telefonía móvil, consultas médicas y servicios turísticos. Estos rubros reflejan presiones estructurales más difíciles de corregir.
Lectura de los expertos: equilibrio frágil
Gerónimo Ugarte, economista en jefe de Valmex, explicó que 2025 fue un año de volatilidad contenida. La inflación comenzó en 3.59%, alcanzó su pico en mayo con 4.42% y luego descendió gradualmente, reflejando una combinación de factores económicos y ajustes de precios.
Por su parte, Laura Díaz, analista de Banamex, advirtió que a inicios de 2026 podría verse un repunte inflacionario debido al aumento de impuestos y aranceles que entraron en vigor el 1 de enero, afectando principalmente a las mercancías.
Qué esperar para 2026
A pesar de estas presiones, los analistas coinciden en que el impacto podría ser parcialmente compensado por la apreciación del tipo de cambio, una inflación moderada de precios al productor y un crecimiento económico modesto.
Para los consumidores, esto implica que el alivio inflacionario no será uniforme, pero sí más estable que en años anteriores.
Alivio parcial, pero no definitivo
El cierre de 2025 confirma que la inflación en México entró en una fase de mayor control, alcanzando su nivel más bajo en cinco años. Sin embargo, el desafío ahora es consolidar esta estabilidad y lograr que la desaceleración se refleje de manera más clara en los alimentos y servicios que impactan directamente el bolsillo.En un entorno global aún incierto, la inflación en México deja atrás los picos más severos, pero mantiene retos que marcarán la agenda económica de 2026.
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