La lúcuma es un fruto originario de Perú, conocido como el “oro de los Incas” por su sabor único y sus extraordinarias propiedades nutricionales. Aunque poco conocida fuera de Sudamérica, la lúcuma se ha convertido en un superalimento cada vez más valorado por su aporte de antioxidantes, fibra y nutrientes que ayudan a proteger el corazón y mejorar la salud general.

Su sabor, que recuerda a una mezcla entre maple y camote, la hace ideal para endulzar postres y batidos de manera natural, sin recurrir a azúcares refinados.

Beneficios de la lúcuma para la salud cardiovascular

• Reduce el colesterol LDL: su contenido en niacina (vitamina B3) ayuda a regular los niveles de colesterol y triglicéridos, reduciendo el riesgo de enfermedades cardíacas.
• Previene el daño oxidativo: rica en polifenoles y carotenoides, combate los radicales libres que afectan las arterias.
• Controla la presión arterial: gracias a su aporte de potasio, ayuda a equilibrar la presión y mejora la función cardíaca.
• Índice glucémico bajo: permite un aporte dulce con menor impacto en los niveles de azúcar en sangre, ideal para diabéticos controlados.

Además, su combinación de fibra soluble e insoluble contribuye a mejorar la salud intestinal, reduciendo la absorción de grasas y favoreciendo la eliminación del colesterol a través de las heces.

Propiedades nutricionales de la lúcuma

Una porción de 100 gramos de lúcuma fresca aporta aproximadamente:

• 2 gramos de proteína
• 27 gramos de carbohidratos complejos
• 2.3 gramos de fibra
• Vitaminas del grupo B, especialmente niacina
• Minerales como calcio, hierro, zinc y fósforo
• Antioxidantes como beta-caroteno, responsables de su color amarillo intenso

Cómo consumir lúcuma en tu dieta diaria

• En polvo: la forma más práctica fuera de Sudamérica es usar harina de lúcuma, ideal para añadir en licuados, bowls de avena o yogur.
• En puré: si consigues la fruta fresca o congelada, prepara un puré que puedes usar como base para postres o helados caseros.
• Como endulzante: sustituye parte del azúcar refinado en postres, muffins o panqués por harina de lúcuma para dar un toque dulce y saludable.
• En batidos: mézclala con plátano, leche vegetal y canela para un licuado energético y antioxidante.

Precauciones y consejos

Aunque la lúcuma es un alimento natural y seguro, es importante moderar su consumo si sigues una dieta hipocalórica estricta, pues contiene carbohidratos que suman calorías. Además, elige productos certificados sin aditivos para aprovechar sus propiedades al máximo.

Un tesoro andino para cuidar tu corazón y endulzar tu vida

La lúcuma es mucho más que un fruto exótico: es un superalimento que puede proteger tu corazón, mejorar tu digestión y ofrecer un sabor único que transforma tus recetas. Integrarla a tu alimentación es una deliciosa forma de sumar salud y variedad a tu dieta.