El licuado verde se ha convertido en un símbolo de bienestar, pero si no se consume correctamente, puede convertirse en una bomba de azúcar. Aunque parece una bebida saludable, su contenido puede jugar en contra de quienes buscan regular su glucosa o cuidar su peso y en La Verdad Noticias te contamos todo lo que debes saber al respecto.
¿Qué es el licuado verde y por qué se ha vuelto tan popular?
Celebridades y entusiastas del fitness lo promueven como una fórmula mágica para tener energía, mejorar la digestión y lucir una piel saludable. Se prepara con ingredientes como espinaca, apio, kale, pepino, menta y perejil. Sin embargo, para mejorar su sabor, muchos le agregan frutas como manzana, piña o kiwi, lo que incrementa significativamente su contenido de azúcar.
“Algunos licuados verdes contienen tanto azúcar como una gaseosa”, advirtió la dietista Kristen Lorenz en entrevista con Delish.
¿Cuánto tiempo tienes para tomarlo antes de que pierda su valor?
De acuerdo con Healthline, el licuado verde debe tomarse inmediatamente después de prepararlo. Dejarlo reposar varias horas puede provocar pérdida de nutrientes sensibles a la luz, oxidación y hasta fermentación, lo que cambia su efecto en el cuerpo y puede elevar su índice glucémico.
¿Cuál es el mejor momento para tomar un licuado verde?
Los expertos coinciden que lo ideal es tomarlo en ayunas, por la mañana. Pero no debe hacerse solo. Ingerir esta bebida rica en frutas sin acompañarla con una fuente de grasa o proteína puede provocar picos de azúcar en sangre.
Para evitarlo, la recomendación es acompañarlo con un huevo cocido, un puñado de nueces o aguacate.
Beneficios y advertencias que debes conocer
El licuado verde aporta vitaminas A, C y K, antioxidantes y compuestos que favorecen la salud digestiva e inmunológica. También es una buena opción para personas en recuperación digestiva.
Pero no todo es positivo. La especialista Suzanne Fisher advierte que no debe sustituir comidas completas ni reemplazar vegetales enteros. La razón: al licuar, se pierde la fibra, fundamental para la salud intestinal y la regulación del apetito.
Cómo aprovechar el licuado verde sin dañar tu salud
- Usa más vegetales que frutas.
- Limita la fruta a una porción.
- Tómalo justo después de prepararlo.
- No lo uses como reemplazo de comidas.
- Acompáñalo con proteína o grasa para evitar picos de glucosa.
El licuado verde puede ser un aliado para tu salud, pero si no lo tomas con cuidado, podrías obtener el efecto contrario.
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