Tomar café todos los días es una costumbre profundamente arraigada en millones de hogares, pero cuando una persona recibe un diagnóstico de hipertensión, una de las primeras dudas que aparecen es si debe dejar por completo esta bebida o si todavía puede consumirla sin afectar su salud cardiovascular. La preocupación no es menor, ya que la presión arterial alta aumenta el riesgo de infartos, accidentes cerebrovasculares y otros problemas relacionados con el corazón.
Especialistas y organismos médicos internacionales coinciden en que la cafeína no está completamente prohibido para quienes padecen hipertensión. Sin embargo, advierten que la cantidad diaria, la sensibilidad individual a la cafeína y los ingredientes añadidos pueden marcar una gran diferencia entre un consumo moderado y un hábito que termine afectando la presión arterial.
¿Cuántas tazas de café puede tomar una persona con hipertensión según expertos?
De acuerdo con información de Mayo Clinic, una persona con hipertensión controlada puede consumir entre una y tres tazas de café al día sin presentar riesgos importantes, siempre que el resto de su alimentación y tratamiento médico se mantengan bajo control.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) considera que hasta 400 miligramos diarios pueden ser seguros para la mayoría de los adultos sanos, lo que equivale aproximadamente a cuatro tazas. Sin embargo, en personas hipertensas la recomendación suele reducirse para evitar aumentos temporales en la presión arterial.
Los especialistas recomiendan además evitar tomar esta bebida justo antes de medirse la presión, ya que puede alterar temporalmente los resultados y provocar lecturas más elevadas.
¿Cómo afecta a la presión arterial?
La cafeína puede provocar un aumento momentáneo de la presión arterial, especialmente en personas que no la consumen regularmente o tienen una sensibilidad elevada a este compuesto.
Investigadores señalan que esto ocurre porque estimula la liberación de adrenalina y puede bloquear ciertas hormonas relacionadas con la relajación de las arterias. Como consecuencia, los vasos sanguíneos se contraen y la presión arterial aumenta temporalmente.
A pesar de ello, médicos explican que quienes lo toman de manera habitual suelen desarrollar tolerancia a la cafeína, lo que reduce el impacto sobre la presión con el paso del tiempo. Hasta ahora, los estudios no han demostrado que el consumo moderado provoque hipertensión crónica en personas sanas o en consumidores habituales
Especialistas advierten que muchas veces el riesgo no está únicamente en el café, sino en los ingredientes que suelen acompañarlo. Las bebidas preparadas con grandes cantidades de azúcar, crema batida, jarabes o leche entera pueden aumentar considerablemente el contenido calórico y favorecer factores de riesgo cardiovasculares como obesidad, colesterol alto e inflamación.
El exceso de azúcar refinada contribuye al aumento de peso y puede empeorar los problemas de presión arterial. Por su parte, las grasas saturadas presentes en algunas cremas y lácteos enteros elevan el colesterol LDL, conocido como colesterol malo, afectando la circulación sanguínea.
Por ello, los especialistas recomiendan reducir el azúcar al mínimo o evitarlo completamente si ya existe un diagnóstico de hipertensión.
¿Qué café sí pueden tomar las personas hipertensas?
Los médicos recomiendan optar por preparaciones más saludables y menos procesadas. Entre las alternativas más seguras se encuentran:
- Americano sin azúcar
- Descafeinado en personas sensibles a la cafeína
- Leches vegetales sin azúcar como almendra, avena o soya
- Especias naturales como canela o cardamomo para dar sabor
También señalan que el cacao puro puede ser una buena opción complementaria, ya que contiene flavonoides asociados con una mejor circulación sanguínea.
¿Cómo saber si eres sensible a la cafeína?
Cada organismo reacciona de forma distinta. Algunas personas pueden presentar síntomas incluso con pequeñas cantidades de cafeína. Entre las señales más comunes de sensibilidad se encuentran:
- Palpitaciones
- Nerviosismo
- Ansiedad
- Insomnio
- Acidez estomacal
Los especialistas recomiendan medir la presión arterial antes y entre 30 y 120 minutos después de consumirlo . Si la presión aumenta entre cinco y diez puntos, podría existir sensibilidad importante a la cafeína. En esos casos, la recomendación médica suele ser disminuir gradualmente el consumo o cambiar a descafeinado.
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