El 2 de febrero, Día de la Candelaria, es tradición comer tamales en México. Esta celebración convierte al tamal y al atole en protagonistas de reuniones familiares, convivios laborales y recorridos gastronómicos. En una ciudad tan vasta y diversa como la CDMX, no todos los guisos son iguales, y algunos lugares se han consolidado como referentes por su sabor, constancia y creatividad.
Desde puestos tradicionales con décadas de historia hasta proyectos que reinventan el tamal con propuestas exóticas, la capital ofrece opciones para todos los gustos y presupuestos. En 2026, estos son algunos de los sitios mejor valorados por los comensales y más buscados durante la Candelaria.
¿Dónde comprar tamales tradicionales y atole en la CDMX?
En distintas alcaldías de la ciudad existen locales que destacan por mantener recetas clásicas, porciones generosas y precios accesibles, lo que los convierte en paradas obligadas cada febrero.
Tamales y Atoles MARY es uno de los lugares más concurridos en el oriente de la ciudad. Su popularidad se debe a la variedad de tamales dulces y salados, así como a sus atoles de sabores tradicionales como chocolate, vainilla y fresa.
Los tamales se caracterizan por una masa suave y rellenos abundantes, con precios que rondan entre 18 y 25 pesos por pieza, mientras que el atole se mantiene entre los 15 y 25 pesos. Se encuentra en la calle Norte Trece 221, en la colonia Moctezuma Segunda Sección, alcaldía Venustiano Carranza.
Los Tamalitos de Balbuena se han convertido en una referencia para vecinos y trabajadores de la zona gracias a su sabor casero y servicio ágil. Aquí predominan los sabores clásicos como verde, rajas con queso, mole y dulce, ideales para desayunar o llevar. Su punto de venta se ubica en el estacionamiento de la iglesia San Felipe Neri, en Jardín Balbuena, dentro de la alcaldía Venustiano Carranza.
La Tamalería Nativitas es una de las más reconocidas al sur de la ciudad. Su prestigio se basa en recetas tradicionales bien conservadas y en una demanda constante que provoca que los tamales se agoten temprano, especialmente en fechas clave. El precio por pieza va de los 34 a los 44 pesos. Está ubicada en Don Luis 24-1, en el Conjunto Urbano Tlalpan, alcaldía Benito Juárez.
Tamales Tata destaca por su constancia en sabor y por ser una de las opciones más económicas. Durante la temporada invernal y previo al Día de la Candelaria, las filas confirman su buena reputación. Los tamales parten desde los 18 pesos y el atole chico se ofrece desde 12 pesos. Se localiza en avenida Pirineos 41, colonia Miravalle, en Benito Juárez.
Tamales exóticos en la CDMX que tienes que probar
Más allá de lo tradicional, la Ciudad de México cuenta con establecimientos donde el tamal también se reinventa. Los sabores exóticos no surgen de la improvisación, sino de años de experimentación y profundo conocimiento del maíz.
Los Tamalitos de Balbuena, además de sus versiones clásicas, son famosos por su faceta creativa. Detrás del proyecto está Hilda Sifuentes, quien lleva más de tres décadas investigando el tamal desde la práctica y la cocina regional. Su creación más emblemática es el tamal de Gansito, desarrollado a inicios de los años 2000 como un experimento familiar.
El pastelito resiste la cocción al vapor sin perder textura ni sabor, convirtiéndose en uno de los tamales más virales de la ciudad. También destacan el tamal hawaiano con queso manchego y tocino. Este local se encuentra en Retorno 24 de Fray Servando Teresa de Mier, en Jardín Balbuena.
Doña Vero se consolidó desde la pandemia como un referente de tamales exóticos. Su menú ha llegado a incluir hasta 15 variedades poco comunes, como cochinita pibil, pastor con salsa ranchera, chapulines con queso y chile manzano, opciones veganas y tamales dulces como zarzamora con queso Philadelphia. Está ubicada en Monterrey 313, esquina Tepic, en la colonia Roma Sur.
Tamales Madre apuesta por una visión más artesanal y de origen. Aquí solo se utilizan maíces criollos e ingredientes frescos, lo que se refleja en sabores complejos y propuestas únicas. Entre sus opciones destacan el tamal de hongos de lluvia envuelto en flor de calabaza con salsa macha, el de mole con plátano macho y el canario con durazno y xoconostle. El local se encuentra en Liverpool 44, colonia Juárez.
Tamales Serch es ideal para quienes buscan porciones generosas y combinaciones sin miedo al exceso. En su menú conviven tamales salados como suadero con queso o costilla en salsa verde, con versiones dulces como Gansito, Oreo o Chocorrol. Se ubica en Exconvento de Churubusco 440, colonia Revolución.
Los tamales mexicanos entre los más populares del mundo
La relevancia del tamal va más allá de México. De acuerdo con TasteAtlas, plataforma especializada en gastronomía internacional, los tamales se encuentran entre los antojitos más antiguos y populares del mundo. La plataforma destaca que su origen se remonta a las civilizaciones prehispánicas y que incluso eran utilizados como alimento para los ejércitos aztecas.
TasteAtlas explica que uno de los factores para evaluar los tamales es el tipo de envoltura. En México predominan las hojas de maíz, mientras que en Centroamérica y Sudamérica se utilizan hojas de plátano, que retienen más humedad y aportan un sabor herbáceo característico. En su ranking, el primer lugar fue para la humita de Venezuela y Chile, seguido por el tamal norteño mexicano y el pamonha de Brasil, mientras que el tamal oaxaqueño también figura entre los mejores del mundo.
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