Restaurantes para desayunar en la Roma hay muchos, pero solo algunos logran convertir el primer alimento del día en una experiencia memorable. Esta colonia de la Ciudad de México se ha consolidado como uno de los epicentros gastronómicos más importantes del país, y sus propuestas para el desayuno y el brunch no son la excepción. Desde panadería artesanal hasta chilaquiles reconfortantes y french toast que se vuelven antojo recurrente, estos espacios son garantía para comenzar el día con sabor.
Desayunar en la Roma: un ritual gastronómico
Habemos quienes despertamos imaginando un verdadero festín matutino. En la Roma, desayunar es un ritual que se disfruta sin prisas, ya sea en terrazas arboladas o en espacios cuidadosamente diseñados. Los restaurantes para desayunar en la Roma destacan por su creatividad, la calidad de sus ingredientes y menús pensados para consentir tanto a madrugadores como a quienes prefieren brunchear entrada la tarde.
Bou: panadería europea con desayunos todo el día
Bou es uno de esos lugares que reconoces de inmediato por su ubicación y su atractivo diseño. Muchos llegan atraídos por su panadería y repostería artesanal, acompañadas de buen café, pero quienes deciden ir más allá descubren una propuesta salada que vale completamente la pena.
Entre los imperdibles para desayunar están el sándwich de huevo, el de rib eye, las tapas de salmón gravlax, los pancakes de blueberry y la focaccia. Uno de sus grandes aciertos es que el menú de desayunos está disponible todo el día. Aquí la calidad de los ingredientes es prioridad, combinando técnicas europeas con panadería mexicana. Guarda espacio para el postre: berlinesas, tourbillon, pasteles y tartas son parte esencial de la experiencia.
Dirección: Tonalá 100, Col. Roma.
Casa Benell: brunch norteño sin horario
“Desayuno a cualquier hora del día” es la promesa que convierte a Casa Benell en uno de los favoritos para brunchear en la Roma. Este concepto originario de Monterrey llegó a la CDMX con una propuesta que rinde homenaje al norte del país.
Su menú incluye chilaquiles verdes con chicharrón, croque norteño con barbacoa, molletes con barbacoa y huevo estrellado, conchas rellenas de chilaquiles, toast en múltiples versiones, fluffy pancakes y french toast. Para acompañar, no faltan las beermosas, Aperol spritz, cervezas artesanales, café y jugos.
El pan es una garantía: conchas, pan de muerto todo el año, marranitos de masa madre y roles de canela. Además, cuentan con expendio para llevar pan de caja, bagels y más.
Dirección: Yucatán 147, Col. Roma.
Çuina: desayunos para compartir
Largas filas y mesas llenas definen las mañanas en Çuina, uno de los restaurantes para desayunar en la Roma más populares. Su concepto gira en torno a colocar los platillos al centro y compartir, lo que lo hace ideal para ir en grupo.
La panadería es una de sus grandes fortalezas. No puedes irte sin probar los croissant rellenos de mascarpone, frutos rojos, cacao o dulce de leche, así como sus roles. Para el desayuno, destacan la tortilla española, las miguitas, los chilaquiles, las enfrijoladas y una variedad de sándwiches. Su menú también se extiende a comidas y cenas, ampliando las opciones para cualquier momento del día.
Dirección: Tabasco 46, Col. Roma.
María Fortunata: desayunos que reconfortan
María Fortunata es un espacio acogedor creado por la chef Marisol Martínez, que comenzó como panadería y evolucionó hacia una sólida propuesta de desayunos y brunch. Su menú, disponible de 9:00 a 17:00 horas, es uno de los más completos de la zona.
Entre los clásicos se encuentran el toast de salmón, el avo toast con brisket, las enfrijoladas con distintos moles y los chilaquiles verdes. También destacan los benedictinos con tocino, los sandos y opciones menos convencionales como el toast de encurtidos y jocoque. Para el toque dulce, el french toast, pancakes y su vitrina de repostería hacen difícil elegir solo uno.
Dirección: Querétaro 165, Col. Roma Norte.
Por qué estos desayunos valen la pena
Los restaurantes para desayunar en la Roma destacan por su diversidad, creatividad y capacidad de convertir un momento cotidiano en una experiencia gastronómica. Ya sea que busques panadería excepcional, brunch sin horario o desayunos reconfortantes, estos espacios son paradas obligadas para disfrutar la colonia desde temprano.
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