La ensalada rusa con pollo es uno de esos platillos que no puede faltar en ninguna reunión familiar. Su versatilidad, frescura y cremosidad la hacen perfecta para acompañar tostadas, galletas saladas o incluso rellenar hojaldras. Hoy te traemos la receta definitiva para condimentar 1 kilo de ensalada rusa con pollo cremosa, que no solo conquistará tu paladar, sino también el de todos tus seres queridos.
¿Por qué elegir esta receta de ensalada rusa con pollo?
La ensalada rusa es un clásico que ha pasado de generación en generación, pero si quieres hacerla aún más deliciosa, te invitamos a incluirle pollo desmenuzado, que le da una textura extra y un sabor más intenso. Ya sea para una comida ligera o como acompañamiento, esta receta es ideal para cualquier ocasión. Además, tiene la ventaja de que se puede personalizar según tus gustos, lo que la convierte en un platillo muy versátil.
Ingredientes: lo esencial para una ensalada rusa cremosa
Para hacer esta ensalada rusa con pollo cremosa, no necesitas muchos ingredientes, pero sí los adecuados para conseguir la textura perfecta y el sabor irresistible que tanto buscamos. Aquí te dejamos lo que necesitarás para preparar 1 kilo de ensalada rusa:
Ingredientes principales
- 500 gramos de papas (peladas y cortadas en cubos pequeños)
- 200 gramos de zanahorias (peladas y cortadas en cubos pequeños)
- 1 taza de chícharos (guisantes verdes)
- 300 gramos de pechuga de pollo (cocida y desmenuzada)
- 1/2 taza de mayonesa (preferiblemente de buena calidad)
- 1/2 taza de crema ácida o yogurt natural sin azúcar
- 1 cucharada de mostaza
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de vinagre de manzana o jugo de limón (para un toque fresco)
- Perejil fresco o cebollín picado (opcional para decorar)
Estos ingredientes básicos te permitirán preparar una ensalada que es la combinación perfecta de frescura y cremosidad.
Cómo hacer la ensalada rusa con pollo cremosa paso a paso
La receta de ensalada rusa con pollo es simple, pero con un par de trucos podrás hacerla aún más sabrosa. Aquí te mostramos cómo prepararla, paso a paso, para que el resultado sea perfecto:
Paso 1: Cocinar las verduras En una olla con agua hirviendo y sal, cocina las papas y las zanahorias hasta que estén tiernas pero firmes (aproximadamente 8-10 minutos). Agrega los chícharos en los últimos 5 minutos de cocción. Una vez cocidas, escurre bien las verduras y enjuágalas con agua fría para detener la cocción. Deja que se enfríen.
Paso 2: Preparar el aderezo cremoso En un tazón grande, mezcla la mayonesa, la crema ácida o yogurt, y la mostaza(si decides usarla). Añade el vinagre de manzana o el jugo de limón para darle un toque fresco. Sazona con sal y pimienta al gusto, removiendo bien hasta integrar todos los ingredientes de manera uniforme.
Paso 3: Agregar el pollo y las verduras Una vez que las verduras estén frías, agrégalas al tazón con el aderezo cremoso. Añade también el pollo desmenuzado. Mezcla suavemente para cubrir todo de manera uniforme.
Paso 4: Ajustar el sabor Prueba la ensalada y ajusta el sabor con más sal, pimienta o vinagre de manzana según tu preferencia. Recuerda que una ensalada rusa debe ser bien sazonada para resaltar su sabor.
Paso 5: Reposar y servir Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen bien. Esto le dará la oportunidad al aderezo de impregnar las verduras y el pollo, logrando un sabor más delicioso. Si lo deseas, decora con perejil fresco o cebollín para darle un toque especial.
Consejos para que tu ensalada rusa quede perfecta
- Papas y zanahorias: Elige papas firmes y zanahorias frescas para obtener una mejor textura en tu ensalada.
- Pollo: Utiliza pollo cocido de buena calidad. Ya sea al vapor, hervido o asado, el pollo desmenuzado es la clave para un buen sabor.
- Especias: No dudes en agregar un toque de comino, paprika o ajo en polvo para darle un extra de sabor.
- Personalización: Si te gustan los ingredientes extra, puedes agregar aceitunas, pepino picado o maíz dulce para una textura diferente.
¿Cómo hacer un aderezo más espeso o más líquido?
Una de las preguntas más comunes a la hora de hacer la ensalada rusa es cómo ajustar la consistencia del aderezo. Si prefieres un aderezo más espeso o más líquido, aquí tienes algunas opciones:
- Para hacerlo más espeso:
- Añadir más mayonesa: Esto hará que el aderezo se vuelva más cremoso.
- Usar crema natural: Puedes reemplazar parte del jugo de limón por crema para darle mayor espesor.
- Para hacerlo más líquido:
- Añadir más jugo de limón o agua fría para conseguir una consistencia más ligera.
- Reducir la cantidad de mayonesa y sustituirla por líquidos.
Variantes de la ensalada rusa con pollo
Si quieres innovar con esta receta, existen varias maneras de modificarla según tus gustos personales. Algunas ideas incluyen agregar ingredientes como huevo duro picado, pimientos morrones o incluso aguacate para darle un toque más fresco y cremoso. La ensalada rusa con pollo también es perfecta para llevar a una fiesta o reunión familiar, ¡seguro que todos la disfrutarán!
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