Los plátanos caramelizados son un clásico que nunca pasa de moda. Esta receta fácil de plátanos caramelizados en freidora de aire es perfecta para aprovechar plátanos maduros, dándoles un toque especial que los hace ideales como postre o acompañamiento en desayunos y snacks. Sin ensuciar mucho, en pocos minutos tendrás un platillo delicioso que se vuelve crocante por fuera y suave por dentro. Aquí te contamos cómo lograr el caramelo perfecto, usando solo dos ingredientes básicos y tu freidora de aire.
¿Qué son los plátanos caramelizados y por qué son tan populares?
Los plátanos caramelizados han ganado popularidad gracias a su versatilidad. En América Latina, el plátano es una fruta esencial que aparece tanto en recetas dulces como saladas, y esta versión caramelizada es uno de sus usos más deliciosos. Con un toque de azúcar y calor, esta receta transforma los plátanos en una delicia perfecta para acompañar helado, hot cakes o incluso una porción de avena caliente.
La ventaja de usar una freidora de aire es que puedes caramelizar los plátanos sin preocuparte por el desorden que suele dejar el caramelo en el sartén. Con esta versión, disfrutarás de un sabor dulce sin necesidad de usar aceite adicional.
Ingredientes clave y tips para plátanos caramelizados en freidora de aire
Ingredientes
- 3 plátanos maduros (con manchas marrones, para mayor dulzura natural)
- 100 gramos de azúcar morena (puedes ajustar la cantidad según tu gusto)
Preparación paso a paso
- Prepara la freidora de aire: Coloca papel para horno o usa un molde de silicona en la canastilla para evitar que el azúcar se derrame.
- Corta los plátanos: Haz rodajas medianas para lograr una caramelización uniforme.
- Añade el azúcar: Coloca las rodajas en un bowl y mezcla con el azúcar morena hasta que estén bien cubiertas.
- Cocina en la freidora: Configura la freidora a 200 °C y cocina por 8 minutos, o hasta que los plátanos estén dorados y caramelizados por fuera.
Tip: Los plátanos maduros son ideales para esta receta. Su alto contenido de azúcar natural ayuda a formar un caramelo perfecto y asegura una textura suave por dentro.
Ideas para disfrutar tus plátanos caramelizados
Este dulce y versátil platillo se puede disfrutar de muchas maneras. Aquí algunas ideas para acompañarlos:
Plátanos caramelizados con helado de vainilla
Sirve los plátanos recién hechos con una bola de helado de vainilla y, si lo deseas, añade nueces picadas para una textura extra.
Hot cakes con plátanos caramelizados
Agrega estos plátanos sobre un par de hot cakes esponjosos y completa con crema batida y miel de maple. Es un desayuno digno de un brunch especial.
Crepas de dulce de leche y plátano caramelizado
Prepara unas crepas rellenas de dulce de leche y decóralas con los plátanos caramelizados para un postre que seguramente encantará a todos.
Avena con plátanos caramelizados
Acompaña tu avena caliente con estas rodajas de plátano caramelizado y un poco de frutos secos. ¡Un desayuno nutritivo y delicioso!
Pan tostado con crema de cacahuate y plátanos caramelizados
Para un snack de media tarde, cubre una rebanada de pan integral con crema de cacahuate y añade plátanos caramelizados encima.
¿Por qué hacer plátanos caramelizados en freidora de aire?
Hacer esta receta en freidora de aire no solo es práctico, sino que también reduce el tiempo de preparación y evita que el caramelo se queme. Los plátanos se cocinan de manera uniforme, logrando un resultado dorado por fuera y suave por dentro sin necesidad de añadir más grasa. Además, el sabor es delicioso y combina perfecto con diferentes toppings y postres.
Beneficios de los plátanos caramelizados en tu dieta
El plátano es rico en potasio, fibra y antioxidantes, lo que lo convierte en una opción saludable. Al caramelizarlos en freidora de aire con azúcar moderada, disfrutas de un postre dulce y natural, sin aceites añadidos. Es ideal para quienes buscan alternativas menos procesadas y más nutritivas en sus snacks y postres.
¡Únete a nuestro canal en WhatsApp! Las noticias más relevantes del día directamente en tu dispositivo móvil.
TE PODRÍA INTERESAR