Cada año, el Super Bowl, uno de los eventos deportivos más importantes en los Estados Unidos, genera un aumento en la demanda de alimentos y productos que son parte esencial de la celebración. Sin embargo, en 2025, este evento tendrá un impacto aún más grande al impulsar la exportación de aguacate mexicano. Con más de 250 millones de aguacates, equivalentes a 110 mil toneladas, que viajarán de México a Estados Unidos, este evento refleja el importante papel que el aguacate mexicano juega en la economía agrícola del país.
Un aumento de demanda que desafía a los productores
La Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM) ha destacado el significativo aumento en la demanda de aguacate debido al Super Bowl LIX. El aguacate, especialmente en su variedad Hass, es uno de los productos más exitosos de México, con un destino casi exclusivo hacia Estados Unidos, que consume el 83% de la producción mexicana.
Este auge en la demanda no es solo una oportunidad de negocio, sino también un desafío logístico y operativo para los productores de Michoacán, Jalisco y otras regiones del país. Según Sebastián Kontarovsky, CEO de la compañía MUNDI, una de las claves para mantener el flujo de efectivo en estos momentos es contar con soluciones financieras ágiles, como los adelantos de facturas y anticipos por órdenes de compra. Estas herramientas permiten a los productores cubrir los costos operativos y logísticos mientras se enfrentan a la creciente demanda de aguacates para el mercado estadounidense.
El aguacate mexicano: Un pilar económico de México
El aguacate es uno de los productos más valiosos de México, no solo por su calidad, sino por el impacto económico que genera. En términos de su participación en el Producto Interno Bruto (PIB) agropecuario, el aguacate representa 32.7%, y en el PIB agrícola, el 39.3%. Este aumento en la demanda internacional también se traduce en un crecimiento del valor de exportación, que en 2024 ascendió a más de 341 millones de dólares, según datos de la Secretaría de Economía.
La empresa AvoRayo, uno de los líderes en la exportación de aguacate, ha experimentado un auge significativo en sus ventas. Maximiliano Chuela, CEO de la empresa, mencionó que, gracias al apoyo financiero de MUNDI, la compañía logró duplicar su facturación de 260 millones de pesos en 2023 a más de 400 millones en 2024. La expansión de AvoRayo no solo se limita a Estados Unidos, sino que también ha comenzado a explorar mercados en Asia, específicamente en Corea del Sur y Japón.
Un mercado global en expansión
Aunque México sigue siendo el líder mundial en la producción y exportación de aguacates, la competencia internacional es feroz. Sin embargo, según la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) y la FAO, se espera que México aumente su participación en el mercado global hasta un 63% para el año 2030. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SAGARPA) también proyecta un crecimiento en la producción de aguacate, que se estima que aumentará un 67% en los próximos años, alcanzando más de 3 millones de toneladas.
Impacto social y económico en México
Además de ser un motor económico, la industria del aguacate mexicano genera miles de empleos directos e indirectos, lo que beneficia a las comunidades agrícolas. Este sector no solo es clave para el desarrollo de las zonas rurales de México, sino que también contribuye a fortalecer la economía local y la sostenibilidad del país.
El éxito de la exportación de aguacate mexicano es un reflejo de cómo un producto agrícola puede trascender fronteras, convertirse en un símbolo de la calidad mexicana y fortalecer tanto la economía nacional como las comunidades agrícolas que dependen de él. Este año, el Super Bowl LIX será un catalizador clave para continuar impulsando el crecimiento de esta industria.
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