La organización El Poder del Consumidor presentó un amparo contra la modificación de la NOM-051, que pospone hasta enero de 2028 la tercera etapa del etiquetado frontal de alimentos. Según el colectivo, el proceso incurrió en diversas irregularidades y careció de transparencia científica.
Alejandro Calvillo, presidente de la organización, explicó que el amparo se interpuso en los juzgados de Distrito en Materia Administrativa de la Ciudad de México contra la Dirección General de Normas de la Secretaría de Economía. Señaló que la decisión de aplazar la tercera fase se tomó en tan solo seis horas de discusión, sin ofrecer bases científicas ni evidencia sobre la protección de la salud de la población.
Impacto y críticas al proceso de modificación
Especialistas destacaron que esta etapa establecería límites más estrictos en nutrientes críticos como azúcares, grasas, sodio y calorías, afectando principalmente a productos lácteos. Ana Larrañaga, investigadora de Salud Alimentaria de El Poder del Consumidor, señaló que el etiquetado frontal ha mostrado resultados positivos desde su implementación hace cinco años.
Calvillo agregó que muchos productos ultraprocesados no cumplen con la claridad del etiquetado, ya que las leyendas de advertencia se colocan en la parte posterior de los empaques o con tamaños tan pequeños que resultan ilegibles para los consumidores.
Javier Zúñiga, coordinador del área jurídica del colectivo, indicó que la modificación a la NOM-051 se limitó a aplazar la tercera etapa sin discutir aspectos esenciales como la ubicación y tamaño de las leyendas. Además, el supuesto documento técnico elaborado por Cofepris y la Secretaría de Economía, que sustenta la decisión, nunca fue compartido con los participantes en las mesas de discusión.
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