La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) lanzó un llamado a la población para moderar el consumo de chocolates en polvo y polvos sabor a chocolate, tras detectar exceso de azúcar, etiquetado engañoso y posibles irregularidades legales en marcas reconocidas. Los hallazgos se dieron a conocer el 17 de agosto de 2025, luego de un estudio de calidad realizado en la Ciudad de México.

Un producto habitual en hogares mexicanos

El chocolate en polvo ocupa un lugar privilegiado en desayunos y meriendas, sobre todo entre niños y adolescentes. Se consume tanto en leche como en agua, en preparaciones frías o calientes, lo que lo convierte en un producto de uso cotidiano en los hogares mexicanos.

Sin embargo, la Profeco advirtió que exceder las porciones recomendadas puede tener consecuencias para la salud, especialmente en infantes, debido al alto porcentaje de azúcares presente en muchas de estas mezclas.

El estudio de calidad: 32 productos bajo análisis

La investigación estuvo a cargo de la Dirección Químico-Biológica del Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor, que sometió a prueba 32 productos con más de 3,400 análisis.

Se evaluaron aspectos como:

• Contenido de azúcares y calorías por cada 100 gramos.
• Aportación nutrimental y tipo de grasa utilizada.
• Cumplimiento de etiquetado y contenido neto real.
• Uso de edulcorantes y aditivos permitidos.

Según la NOM-186-SSA1/SCFI-2013, el chocolate en polvo debe contener un mínimo de 1.8 % de manteca de cacao y 18 % de sólidos de cacao. En contraste, los polvos sabor a chocolate no requieren estos mínimos, lo que abre la puerta a fórmulas con poco cacao y mucho azúcar.

Marcas señaladas por incumplimientos

Entre los principales hallazgos, la Profeco detectó diversas irregularidades:

• Cal-C-Tose reducido en azúcar, Choco Milk y Choco Milk con canela: no presentaron la declaración nutrimental por cada 100 gramos, incumpliendo la NOM-051-SCFI/SSA1-2010.
• Cal-C-Tose, Choco Milk e Ibarra Canelate: colocaron sellos de advertencia en lugares secundarios del empaque, fuera de la superficie principal, contraviniendo la normatividad.
• Chocolate Ibarra, Ibarra Premium, Ibarra Canelate y Choco Choco: inconsistencias en la indicación de la fecha de caducidad o consumo preferente.

Por otro lado, marcas como Bur Chers Natural Choco Monk, ValorCao a la Taza Premium y Swiss Miss no presentaron niveles altos de azúcar, pero sí contienen edulcorantes, desaconsejados en menores porque refuerzan la preferencia por lo dulce desde temprana edad.

Consecuencias legales y seguimiento

La Profeco advirtió que los productos con irregularidades podrían enfrentar medidas precautorias o procedimientos por infracciones a la ley, conforme a la normatividad vigente. Estas acciones incluyen sanciones administrativas y, en casos graves, el retiro del mercado.

Recomendaciones para los consumidores

La institución recomienda a los consumidores:

• Revisar el etiquetado frontal antes de comprar.
• Optar por productos con menos sellos de advertencia.
• Evitar el consumo excesivo en niños y personas con riesgo de enfermedades metabólicas como diabetes o resistencia a la insulina.

Moderación y elección informada

El chocolate en polvo seguirá siendo parte de la mesa mexicana, pero el estudio de Profeco evidencia la necesidad de consumirlo con moderación y con una mirada crítica al etiquetado y la publicidad.

En un país donde los índices de obesidad infantil y diabetes son preocupantes, elegir con responsabilidad y exigir transparencia en los productos se vuelve indispensable para cuidar la salud de las familias.