Todo parecía normal en una inspección rutinaria, hasta que agentes federales detectaron algo inquietante: paquetes de carne con sellos federales inexistentes circulaban por supermercados y restaurantes en todo Estados Unidos.
El hallazgo llevó al Departamento de Agricultura (USDA) y a su Agencia de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) a ordenar un retiro nacional de más de 14.000 kilogramos de carne procesada vinculada a la empresa Sabrositos Hondureños, con sede en Nueva Jersey.
Los productos involucrados en el retiro
Los lotes señalados incluyen chorizos, chuletas y costillas ahumadas bajo la marca “OLANCHO Sabrositos Hondureños”. Todos ellos llevan el número de establecimiento “EST. 1785”, que el USDA confirmó como inexistente.
En palabras de la FSIS: “cualquier producto con este sello debe considerarse mal etiquetado y no apto para consumo”.
Riesgos para la salud y advertencias al consumidor
Aunque hasta ahora no se han registrado casos de enfermedades, los expertos advierten que carne no inspeccionada puede contener bacterias, alérgenos no declarados o contaminantes.
Por ello, las autoridades piden a los consumidores:
- Revisar empaques con el número “EST. 1785”.
- Desechar inmediatamente los productos o devolverlos al punto de compra.
- Contactar con las líneas habilitadas del USDA y la empresa.
Cómo se descubrió el fraude
La anomalía fue detectada en agosto de 2025 durante un control ordinario. Los inspectores notaron que los empaques no correspondían a ningún establecimiento autorizado.
El uso fraudulento del sello federal representa un doble golpe: engaña al consumidor y erosiona la confianza en los sistemas de control alimentario de EE.UU.
La respuesta de la empresa y el USDA
El propietario de Sabrositos Hondureños, Diego Funez Garrido, ha puesto a disposición un número telefónico para consultas directas (908-274-4206).
Además, el USDA Meat and Poultry Hotline (888-674-6854) y el correo MPHotline@usda.gov están habilitados para aclarar dudas. Las denuncias pueden hacerse en línea a través del Electronic Consumer Complaint Monitoring System.
Un retiro con lecciones de confianza
Este caso pone de relieve la importancia de la vigilancia alimentaria en un mercado de distribución masiva como el estadounidense. Un pequeño sello falso desencadenó una investigación nacional y expuso la fragilidad del sistema frente al fraude.
Mientras el FSIS continúa con la recolección de lotes en circulación, el mensaje para consumidores y comercios es claro: la seguridad alimentaria no se negocia.
Alerta que refuerza la seguridad alimentaria
El retiro masivo de carne en EE.UU. recuerda que los controles no son burocracia, sino un escudo contra riesgos invisibles. Un sello falso puede esconder bacterias, intoxicaciones y la pérdida de confianza pública.
Por ahora, la vigilancia ciudadana y la acción del USDA serán clave para asegurar que ningún producto peligroso siga en la mesa de los consumidores.
