Huevos contaminados con posible presencia de Salmonella Enteritidis fueron retirados del mercado en Estados Unidos, luego de que la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) alertara sobre productos distribuidos en seis estados.
La investigación sanitaria registra 98 personas enfermas y 26 hospitalizaciones, de acuerdo con la actualización publicada por la FDA el 24 de julio de 2026. No se han reportado muertes relacionadas con este brote.
El retiro fue realizado de manera voluntaria por Midwest Poultry Services, L.P., que retiró 1,589,577 docenas de huevos blancos y marrones de gallinas libres de jaula producidos en granjas de Texas.
Los productos fueron producidos y distribuidos entre el 6 de junio y el 3 de julio de 2026, con fechas de venta preferente o consumo preferente comprendidas entre el 20 de julio y el 17 de agosto de 2026.
Huevos contaminados: ¿en qué estados se vendieron?
La FDA confirmó que los huevos retirados fueron distribuidos a clientes de servicios de alimentos y comercios minoristas en Texas, Oklahoma y Luisiana. Además, llegaron a consumidores mediante distintas cadenas y establecimientos en un total de seis estados.
La lista completa de estados donde se confirmó la distribución de los huevos retirados es:
- Texas
- Oklahoma
- Luisiana
- Arkansas
- Nuevo México
- Misisipi
Los huevos estuvieron disponibles en tiendas Kroger de Texas y Luisiana, mientras que productos comercializados por Brookshire Grocery se vendieron en Texas, Oklahoma, Arkansas y Luisiana. Otros establecimientos minoristas y de servicios de alimentos también recibieron productos en Misisipi y Nuevo México.
La FDA aclaró que la distribución confirmada de huevos corresponde a esos seis estados, aunque los productos podrían haber llegado a otras zonas. Por ello, la investigación continúa y la información puede actualizarse conforme las autoridades obtengan nuevos datos.
Para identificar los huevos incluidos en el retiro, los consumidores deben revisar el código impreso en los laterales del cartón. Los productos afectados tienen los códigos P-1950 o 0840962, además de fechas julianas entre 157 y 184 y fechas de venta o consumo preferente del 20 de julio al 17 de agosto de 2026.
Entre las marcas involucradas aparecen Country Morning, Cal-Maine Sunups, Brookshire’s, Simple Truth y Kroger, en distintas presentaciones y tamaños. La FDA publicó una lista detallada de productos y códigos para facilitar su identificación.
¿Qué síntomas provoca la salmonela?
La infección por Salmonella puede causar diarrea, fiebre y cólicos abdominales. Los síntomas suelen aparecer entre 12 y 72 horas después de consumir alimentos contaminados y generalmente duran entre cuatro y siete días.
Los niños menores de cinco años, adultos mayores y personas con sistemas inmunitarios debilitados tienen mayor riesgo de desarrollar una infección grave. En algunos casos, la bacteria puede ingresar al torrente sanguíneo y provocar complicaciones que requieren atención hospitalaria.
Las autoridades sanitarias recomiendan que quienes tengan síntomas consulten a un profesional de la salud. También es importante evitar la automedicación y prestar atención a signos de una posible infección severa o deshidratación.
¿Qué hacer si compraste estos huevos?
Si tienes huevos que coinciden con los códigos y fechas incluidos en el retiro, no los consumas, aunque tengan una apariencia normal. La recomendación es desecharlos o devolverlos al establecimiento donde fueron adquiridos para solicitar un reembolso.
También se debe limpiar y desinfectar cualquier superficie, recipiente o utensilio que haya estado en contacto con los huevos retirados. La FDA aconseja lavar las manos y utilizar agua caliente y jabón para reducir el riesgo de contaminación cruzada.
La investigación sobre el brote de Salmonella Enteritidis continúa. Por ello, la FDA y los organismos sanitarios mantienen el llamado a revisar los productos y seguir las actualizaciones oficiales antes de consumir huevos incluidos en la alerta.
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