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Kombucha y kéfir: los riesgos ocultos que pocos saben
Especialistas advierten que no todos los fermentados son probióticos. Kombucha y kéfir pueden no tener bacterias vivas o contener exceso de azúcar.
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Tendencia Gastro: El regreso triunfal de los fermentados caseros
Del kimchi a la kombucha. Los alimentos fermentados hechos en casa viven un boom, valorados por su sabor único, beneficios para la salud y conexión con lo artesanal.