Aunque Bruce Wayne es conocido por su disciplina y estilo de vida sofisticado, pocos saben que el alter ego de Batman tiene un platillo favorito: la sopa Mulligatawny. Este caldo especiado de origen indio combina legumbres, pollo o cordero, arroz y una mezcla de especias que conquistan hasta al paladar más exigente.

Si alguna vez te preguntaste qué es lo que disfruta el superhéroe gótico en sus momentos de calma, aquí te contamos la historia de esta sopa, por qué conquistó a Batman y cómo prepararla en casa paso a paso.

¿Qué es la sopa Mulligatawny?

La Mulligatawny proviene del sur de la India, y su nombre significa literalmente “agua con pimienta”. Originalmente era una sopa vegetariana, pero con la llegada de los británicos en la época colonial se le añadieron carnes, caldos más espesos y toques europeos.

Hoy en día, existen muchas versiones: con pollo, cordero o incluso vegetarianas, siempre con el sabor característico del curry, el arroz y las verduras.

¿Por qué es la favorita de Batman?

En los cómics y series animadas, Alfred Pennyworth, el fiel mayordomo de Bruce Wayne, prepara con frecuencia esta sopa. La razón es que combina tres características que definen al superhéroe:

• Nutritiva y energética: rica en proteínas, carbohidratos y especias que revitalizan.
• Exótica y elegante: un platillo con tradición y sofisticación.
• Reconfortante: ideal después de largas noches patrullando Ciudad Gótica.

Ingredientes para preparar sopa Mulligatawny

Estos son los ingredientes básicos para una receta clásica de sopa Mulligatawny con pollo (4 porciones):

• 2 pechugas de pollo en cubos (puedes sustituir por cordero o lentejas para versión vegetariana)
• 1 cebolla grande, picada
• 2 zanahorias, en cubos
• 2 ramas de apio, en rodajas
• 1 manzana verde, pelada y picada
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 1 taza de arroz blanco cocido
• 1 litro de caldo de pollo
• 2 cucharadas de curry en polvo
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 200 ml de leche de coco o nata (para darle cremosidad)
• Aceite vegetal o ghee (mantequilla clarificada)
• Sal y pimienta al gusto
• Jugo de medio limón
• Cilantro fresco para decorar

Paso a paso: cómo preparar sopa Mulligatawny

1. Sofríe las verduras: en una olla grande, calienta aceite o ghee y sofríe la cebolla, el apio, la zanahoria, la manzana y el ajo hasta que estén tiernos.
2. Agrega las especias: incorpora el curry, la cúrcuma y el comino, removiendo hasta que liberen su aroma.
3. Añade el pollo: integra los cubos de pollo y cocínalos hasta que se sellen ligeramente.
4. Vierte el caldo: cubre con el caldo de pollo y deja hervir a fuego medio durante 20 minutos.
5. Incorpora el arroz y la leche de coco: agrega el arroz ya cocido y la leche de coco, mezclando bien. Cocina 5 minutos más.
6. Sazona y finaliza: ajusta de sal y pimienta, exprime el jugo de limón y retira del fuego.
7. Sirve con estilo: coloca en un tazón, espolvorea cilantro fresco y acompaña con pan naan o pan pita.

Beneficios de la sopa Mulligatawny

Además de ser deliciosa, esta sopa tiene múltiples beneficios:

• Proteínas y energía: gracias al pollo y el arroz.
• Rica en antioxidantes: por el curry, la cúrcuma y las especias.
• Digestiva: las manzanas verdes y el apio ayudan al sistema digestivo.
• Versátil: puede adaptarse a una dieta vegetariana o baja en grasas.

La sopa Mulligatawny es mucho más que un simple platillo: es un viaje de sabores que mezcla la tradición india con un toque occidental, y el favorito de Batman en su dieta cotidiana. Prepararla en casa es sencillo y te permitirá disfrutar de una comida reconfortante, nutritiva y con un aire legendario digno de un superhéroe.