Más allá de ser un gusto irresistible, el chocolate negro puede convertirse en un aliado para el rendimiento físico, según la profesora Laura Esquius de la Universitat Oberta de Catalunya. El cacao contiene flavonoides y polifenoles que favorecen la vasodilatación, mejorando la circulación y aportando antioxidantes que combaten el estrés oxidativo del ejercicio intenso.
“El chocolate contribuye al flujo sanguíneo y al estado de ánimo, factores clave para rendir mejor durante la actividad física”, afirma Esquius, recogida por EFE Salud.
Por qué solo el chocolate negro aporta ventajas
No todos los chocolates son iguales. Para obtener beneficios, es necesario elegir aquellos con 70% o más de cacao, ya que concentran suficientes flavonoides y polifenoles, mientras que el chocolate con leche o los ultraprocesados aportan azúcares y grasas que disminuyen sus efectos positivos.
Estudios recientes publicados en Sports respaldan que el chocolate negro mejora la resistencia, siendo especialmente útil en disciplinas como ciclismo, triatlón y carrera de fondo.
Chocolate y recuperación muscular
Más allá del rendimiento, el cacao ayuda en la recuperación post ejercicio, reduciendo la inflamación y el dolor muscular. Jóvenes futbolistas profesionales han mostrado mejoras en la resistencia y en la energía durante entrenamientos intensos cuando incorporan chocolate negro con moderación.
Tras la actividad, se recomienda preparar batidos combinando chocolate con carbohidratos y proteínas, optimizando la regeneración muscular y reponiendo energía.
Recomendaciones de consumo
- Ingerir pequeñas cantidades entre 30 y 90 minutos antes del entrenamiento.
- Evitar consumo inmediatamente antes o durante la actividad para prevenir molestias digestivas.
- No consumir por la noche debido a la cafeína y teobromina, que alteran el sueño.
- Elegir cacao en polvo o tabletas de chocolate negro, evitando chocolates ultraprocesados.
- Personas con problemas gastrointestinales o sensibilidad a estimulantes deben abstenerse.
“El chocolate debe considerarse como un alimento más dentro de una dieta equilibrada, sin depender de él como fuente principal de energía o rendimiento”, aconseja Esquius.
Un aliado moderado y consciente
El chocolate negro puede convertirse en un aliado para deportistas que buscan mejorar su energía, rendimiento y recuperación, siempre que se consuma con criterio y moderación. Su consumo responsable, integrado en una alimentación balanceada, maximiza sus beneficios sin generar riesgos para la salud.
TE PODRÍA INTERESAR