La flor de jamaica es un ingrediente indispensable en la cocina mexicana, pero pocas veces aprovechamos todo su potencial. Después de preparar el clásico agua de jamaica, solemos desechar la flor. ¿Por qué no convertirla en un snack irresistible? Estas trufas de jamaica no solo son deliciosas, sino que también están llenas de beneficios para la salud.
Sigue esta receta paso a paso para disfrutar de un snack picosito, nutritivo y perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes para las trufas de jamaica
- 2 tazas de flor de jamaica
- 4 tazas de agua
- 1 taza de arándanos
- ¼ de taza de azúcar
- ¼ de taza de chile en polvo
- ¼ de taza de jugo de limón
- 1 cucharada de sal
Preparación de las trufas de jamaica paso a paso
- Hidrata la flor de jamaica:
Coloca 2 tazas de flor de jamaica y 4 tazas de agua en una olla. Lleva a fuego y, cuando hierva, apaga el fuego. Filtra el agua y guárdala para preparar tus bebidas favoritas. - Prepara la mezcla:
En un procesador de alimentos o licuadora, combina 4 tazas de flor de jamaica hidratada, 1 taza de arándanos, ¼ de taza de azúcar, ¼ de taza de chile en polvo, ¼ de taza de jugo de limón y 1 cucharada de sal. Procesa hasta formar una pasta. - Forma las trufas:
Con ayuda de dos cucharas, da forma de bolitas a la mezcla y colócalas sobre papel encerado. Congélalas durante 30 minutos. - Dale el toque final:
Redondea las trufas con tus manos y pásalas por chile en polvo. Colócalas en un plato y ¡disfruta!
Beneficios de la flor de jamaica para tu salud
La flor de jamaica no solo es versátil en la cocina, también ofrece increíbles beneficios:
- Propiedades antioxidantes: combate los radicales libres y reduce el riesgo de enfermedades crónicas.
- Salud cardiovascular: ayuda a disminuir la presión arterial y el colesterol malo.
- Efecto diurético: elimina toxinas y exceso de líquidos.
- Apoyo digestivo: mejora el tránsito intestinal y alivia el estreñimiento.
- Control de peso: regula la absorción de grasas y carbohidratos.
- Fortalece el sistema inmunológico: gracias a su vitamina C y antioxidantes.
- Efecto antiinflamatorio: previene enfermedades inflamatorias.
- Control de glucosa: regula los niveles de azúcar en sangre, ideal para personas con diabetes.
Un snack que no desperdicia nada
La flor de jamaica es accesible, saludable y deliciosa. Con esta receta, aprovechas todo su potencial, evitando desperdicios y creando un snack único que encantará a tu familia. Estas trufas de jamaica son ideales para compartir o disfrutar entre comidas.
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