El pollo es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina, perfecto para preparar platillos deliciosos, prácticos y económicos. Si buscas recetas rápidas para la semana, aquí te compartimos tres opciones irresistibles: ensalada de pollo fría, salpicón de pollo y pollo a la parmesana en sartén. ¡Prepáralas en minutos y sorprende a tu familia con sabores increíbles!
Ensalada de pollo fría fácil y rápida
Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones: 4
Ingredientes:
1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
1 taza de mayonesa
1 taza de crema ácida
1 lata de verduras mixtas escurridas
½ taza de apio picado en cubitos
¼ de cebolla morada finamente picada
Jugo de medio limón
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
En un tazón, mezcla el pollo con la mayonesa, la crema ácida, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
Agrega las verduras, el apio y la cebolla, y remueve hasta integrar bien.
Refrigera por al menos 30 minutos para que los sabores se fusionen.
Sirve con galletas saladas, pan tostado o sobre una cama de lechuga.
Tip: Puedes agregar nueces o manzana picada para darle un toque crujiente y dulce.
Salpicón de pollo fresco y delicioso
Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones: 6
Ingredientes:
½ pechuga de pollo cocida y desmenuzada
½ lechuga picada
3 jitomates en cubos
½ cebolla fileteada
3 rábanos en rodajas
½ taza de vinagre de manzana
1 ½ cucharaditas de orégano seco
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
En un tazón grande, mezcla el pollo, la lechuga, el jitomate, la cebolla y los rábanos.
En otro recipiente, combina el vinagre de manzana, el aceite de oliva, el orégano, la sal y la pimienta.
Vierte el aderezo sobre el salpicón y mezcla bien.
Sirve frío con tostadas o como relleno para tacos
Tip: Puedes agregar aguacate o queso fresco para darle más cremosidad y sabor.
Pollo a la parmesana en sartén
Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones: 2
Ingredientes:
2 milanesas de pollo
½ taza de pan molido
½ taza de queso parmesano rallado
1 cucharadita de orégano seco
½ cucharadita de ajo en polvo
Sal y pimienta al gusto
1 huevo batido
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de salsa de tomate
½ taza de queso mozzarella rallado
Hojas de albahaca fresca
Preparación:
Sazona las milanesas con sal, pimienta, ajo en polvo y orégano.
Mezcla el pan molido con el queso parmesano en un plato.
Pasa las milanesas por el huevo batido y después por la mezcla de pan y queso.
Calienta el aceite en un sartén a fuego medio y cocina el pollo por 3-4 minutos por lado hasta que esté dorado y bien cocido.
Baja el fuego, añade la salsa de tomate sobre el pollo y espolvorea el queso mozzarella.
Tapa el sartén y cocina por 3-5 minutos hasta que el queso se derrita.
Sirve caliente y decora con hojas de albahaca fresca.
Tip: Acompaña con una ensalada fresca o espagueti para una comida completa.
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