Las pechugas rellenas son uno de esos platillos que nunca pasan de moda. Su versatilidad permite que puedas experimentar con una amplia variedad de rellenos, desde los más tradicionales hasta los más innovadores. Hoy te traemos una receta que se convertirá en una de tus favoritas: pechugas rellenas de brócoli y queso manchego.
Esta receta combina el sabor suave de las pechugas de pollo con la frescura del brócoli y la cremosidad del queso manchego, creando un platillo sabroso y lleno de nutrientes. Ideal para una comida completa, esta receta es perfecta para compartir en familia o sorprender a tus amigos en una cena especial.
Cómo hacer pechugas rellenas de brócoli y queso manchego: la receta fácil
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- 1 taza de brócoli cocido
- 1 pimiento (opcional)
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 taza de queso manchego rallado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de paprika
Preparación:
- Precalienta el horno a 180° C para que esté listo cuando necesites meter las pechugas.
- En una olla con agua hirviendo, cocina el brócoli por 5 minutos, luego retíralo y escúrrelo bien.
- Sazona las pechugas con sal, pimienta, paprika y ajo en polvo en ambos lados, asegurándote de cubrirlas bien con los condimentos.
- Haz una pequeña incisión en el centro de cada pechuga sin llegar a traspasarla, para que puedas agregar el relleno sin que se derrame.
- En un bol, mezcla el brócoli cocido, el pimiento, la mayonesa, el queso manchego y una pizca de ajo en polvo. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
- Rellena las pechugas con la mezcla de brócoli y queso, asegurándote de que queden bien cubiertas.
- Coloca las pechugas en un refractario apto para horno y cúbrelas con papel aluminio.
- Hornea las pechugas durante 30 minutos a 180°C. A los 20 minutos, retira el papel aluminio y sigue horneando otros 10 minutos para que se dore un poco la superficie.
- Pasado este tiempo, saca del horno, sirve y disfruta de un platillo delicioso y saludable.
Beneficios del brócoli: un ingrediente lleno de nutrientes
El brócoli no solo es delicioso, sino también increíblemente nutritivo. Este vegetal es conocido por su impresionante perfil nutricional y sus muchos beneficios para la salud. Rico en vitamina C, el brócoli es un potente antioxidante que refuerza el sistema inmunológico y combate el daño celular. Además, contiene vitamina K, crucial para la salud ósea, y ácido fólico, importante para la formación de glóbulos rojos.
Entre los minerales que aporta, el brócoli es una excelente fuente de potasio, que ayuda a regular la presión arterial, y calcio, que contribuye a la salud de los huesos. También contiene magnesio y fósforo, que son esenciales para una función neuromuscular adecuada.
Una de las características más destacadas del brócoli es su alto contenido en fibra. Con solo 100 gramos, este vegetal proporciona aproximadamente 2,6 gramos de fibra, lo que contribuye a una digestión saludable, regula el colesterol y mejora los niveles de glucosa en la sangre. Y, si estás cuidando tu peso, el brócoli es una excelente opción, ya que solo tiene unas 34 calorías por cada 100 gramos.
La importancia de un platillo balanceado y delicioso
La combinación de brócoli y queso manchego en esta receta no solo resulta sabrosa, sino también saludable. Las pechugas rellenas de brócoli y queso manchego ofrecen una gran dosis de proteínas y fibra, mientras que el queso aporta calcio y sabor. Esta receta es perfecta para una comida equilibrada que te dejará satisfecho sin dejar de cuidar tu salud.
Además, al cocinarla al horno, reduces el uso de aceites y grasas adicionales, lo que convierte a este platillo en una opción más ligera y saludable que otras recetas fritas o con salsas pesadas. Si buscas una alternativa deliciosa para un almuerzo nutritivo, esta receta se adaptará perfectamente a tu menú semanal.
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