Fiestas Patrias saludables: 6 bebidas sin alcohol para toda la familia

El Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado (ISSSTE) compartió una propuesta para disfrutar de las Fiestas Patrias 2025 de manera saludable y con mucho sabor, se trata de seis bebidas tradicionales mexicanas sin alcohol que pueden disfrutarse en familia durante las celebraciones del 15 y 16 de septiembre.

“Desde el norte hasta el sur, cada sorbo es una aventura líquida 100% mexicana”, destacó el ISSSTE en sus redes sociales al presentar el menú.

6 bebidas sin alcohol

Chilate

• Ingredientes: maíz tostado, cacao, canela y azúcar.
  
• Puede tomarse caliente o frío.
  
• Tradicional de Guerrero y Oaxaca.
  

Receta: Tuesta el maíz y muélelo junto con cacao y canela; mezcla con agua y endulza con azúcar al gusto. Sirve frío con hielo o caliente.

Pozol

• Mezcla de masa de maíz y cacao con agua.
  
• Se sirve frío, con azúcar o incluso un toque de chile.
  
• Popular en Chiapas y Tabasco.
  

Receta: Disuelve masa de maíz en agua, añade cacao molido y mezcla bien. Endulza o agrega un poco de chile en polvo. Se sirve frío.

Atole agrio

• Variante fermentada del atole de maíz, con sabor ácido y textura espesa.
  
• Ideal para servirse caliente o tibio.
  
• Típico de Oaxaca y Guerrero.
  

Receta: Deja fermentar masa de maíz en agua de uno a dos días. Después hierve la mezcla y agrega sal o piloncillo para dar sabor. Se sirve caliente.

A dar el grito, pero por los precios… esto costará la cena del 15 de septiembre

Cebadina

• Bebida fermentada de cebada y piloncillo.
  
• Refrescante y con burbujas naturales.
  
• Muy consumida en Veracruz y Oaxaca.

Receta: Hierve cebada con agua y piloncillo. Deja fermentar un día para que se gasifique naturalmente. Sirve fría.

Tejuino

• Fermentado de maíz con sabor dulce y ácido.
  
• Se sirve frío, con hielo, limón y sal.
  
• Popular en Nayarit y Jalisco.
  

Receta: Hierve masa de maíz con piloncillo hasta formar una mezcla espesa. Deja fermentar 24 a 48 horas. Sírvelo frío, con hielo, limón y una pizca de sal.

Bebida de nance

• Preparada con nance, agua, azúcar y un toque de canela.
  
• Perfecta para servirse fría.
  
• Tradicional en Guerrero y Michoacán.
  

Receta: Licúa los frutos de nance con agua, agrega azúcar y canela. Cuela y refrigera antes de servir.

Estas opciones, además de ser refrescantes y nutritivas, rescatan tradiciones mexicanas y pueden acompañar platillos típicos como pozole, pambazos o flautas, haciendo de las Fiestas Patrias una celebración más incluyente y familiar.