La Ciudad de México, conocida por su diversidad gastronómica, se prepara para celebrar la primera edición de Culinaria MX, un festival dedicado a los sabores, tradiciones y creatividad de la comida chilanga.
Este evento no solo promete deleitar a los amantes de la buena comida, sino también concienciar sobre la sostenibilidad alimentaria y fomentar el intercambio cultural a través de talleres, exposiciones y actividades únicas.
¿Cuándo y dónde será Culinaria MX?
El festival se llevará a cabo del viernes 25 al domingo 26 de enero de 2024 en el Centro Histórico, específicamente en la calle República de Cuba 43, alcaldía Cuauhtémoc.
Paquetes de entrada:
- Paquete 1: $50 pesos por un solo día.
- Paquete 2: $100 pesos por los tres días.
- Paquete 3: $50 pesos por tres días con donación de alimentos enlatados, plantas o una receta inscrita.
Eventos destacados en Culinaria MX
El programa de Culinaria MX incluye actividades para todos los gustos, diseñadas para celebrar y explorar la riqueza culinaria chilanga:
Disco de Sopa
Un evento donde se cocinarán alimentos rescatados para crear deliciosos platillos, mientras los asistentes disfrutan de música y reflexionan sobre el desperdicio de alimentos.
Exposición de libros
La cultura culinaria se mezcla con la literatura en esta actividad donde se presentarán títulos que exploran los sabores y tradiciones de México:
- Estados de Hongos de Nanae Watabe.
- República Democrática del Cerdo de Pedro Reyes.
- Mejor oler a mar de Ana Luisa Islas Bravo.
Además, contarán con la participación especial de Ana Paula Tovar y Vanessa Villegas.
Exposición fotográfica
Organizada por el Instituto Nacional de Estudios de las Revoluciones de México (INEHRM), esta muestra capturará momentos y sabores que representan la identidad de la cocina chilanga.
Talleres imperdibles
Para quienes deseen aprender nuevas técnicas culinarias, los talleres serán una oportunidad única:
- Taller de fermentos.
- Taller de cacao (palanquetas).
- Taller de conservación y aprovechamiento de alimentos.
Cada actividad permitirá descubrir ingredientes tradicionales y experimentar con los sabores que hacen única a la gastronomía chilanga.
¿Por qué no te puedes perder Culinaria MX?
Culinaria MX no es solo un festival de comida, sino una celebración de la identidad cultural mexicana. Aquí puedes aprender, saborear, bailar y reflexionar sobre el valor de los alimentos, mientras formas parte de una comunidad que ama y preserva sus tradiciones.
Información práctica
Consulta todos los detalles, horarios y la compra de boletos en la página oficial:
culinariafest.com
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