Si amas el aderezo ranch, pero buscas opciones más saludables, esta receta es para ti. Usando ingredientes básicos como yogur griego sin grasa y suero de mantequilla (buttermilk), lograrás una textura cremosa y un sabor delicioso, sin las calorías ni los conservadores de las versiones comerciales.
Además, al prepararlo en casa, puedes controlar el contenido de sal y personalizarlo según tus necesidades dietéticas. Este aderezo es perfecto para ensaladas frescas, alitas de pollo, crudités o como un dip para tus snacks favoritos.
Ingredientes necesarios para tu aderezo ranch casero
- 2 cucharaditas de cebolla picada deshidratada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharada de perejil deshidratado
- 1 taza de yogur griego natural sin grasa
- 1 taza de suero de mantequilla (buttermilk)
Cómo prepararlo paso a paso
- Mezcla los ingredientes secos: En un tazón, combina la cebolla deshidratada, la sal, el ajo en polvo y el perejil. Revuelve bien para integrar todos los sabores.
- Agrega los líquidos: Incorpora el yogur griego y el suero de mantequilla (buttermilk). Mezcla hasta obtener una consistencia homogénea.
- Refrigera para potenciar el sabor: Cubre el tazón y refrigéralo por al menos 30 minutos. Esto permitirá que los sabores se mezclen mejor.
- Sirve y disfruta: Úsalo como aderezo o dip. Si sobra, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador y consúmelo en una semana.
Consejo: Si prefieres un aderezo más espeso, sustituye el suero de mantequilla por más yogur griego.
Beneficios nutricionales de esta receta
Este aderezo ranch casero es bajo en calorías y grasas, pero rico en proteínas y calcio. Por porción (2 cucharadas), aporta:
- Calorías: 20
- Grasas totales: 1 g (0 g saturadas)
- Proteínas: 2 g
- Sodio: 96 mg
- Potasio: 50 mg
- Calcio: 37 mg
Además, no contiene azúcares añadidos ni colesterol, convirtiéndolo en una opción perfecta para quienes buscan cuidar su salud sin renunciar al sabor.
¿Por qué elegir este aderezo casero?
Hacer tu propio aderezo ranch no solo es más saludable, sino también más económico. Evitas conservadores y azúcares ocultos presentes en los productos comerciales, garantizando un producto fresco y hecho a tu medida.
Ya sea para complementar tus ensaladas, darle sabor a tus alitas o simplemente disfrutarlo como dip, este aderezo ranch casero se convertirá en un básico en tu cocina.
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