A partir de este 29 de marzo entrega en vigor los nuevos lineamientos sobre el consumo de alimentos en las escuelas, en el que se prohíbe la venta de comida chatarra en todas las escuelas del país. Como parte de la estrategia nacional Vive Saludable Vive Feliz, la Secretaría de Educación Pública (SEP) dio a conocer un manual que funcionará como guía para las cooperativas y padres.
Este cambio busca reducir los niveles de obesidad y desnutrición en niñas, niños y adolescentes, promoviendo el consumo de alimentos más nutritivos durante el recreo.
¿Qué alimentos podrán venderse en las escuelas según la SEP?
Con los nuevos lineamientos, los estudiantes podrán encontrar en las cooperativas escolares productos naturales y balanceados en porciones individuales, como:
- Esquites con limón (media taza)
- Palomitas de maíz naturales (40 g)
- Pasitas (2 ½ cucharadas)
- Tlacoyos con nopales (1 pieza)
- Quesadilla de requesón (1 pieza)
- Yogur natural sin azúcar (¾ de taza)
- Tortas de frijol o pollo (1 pieza)
Además, se incentivará el consumo de frutas y verduras en distintas presentaciones, como:
- Verdura rallada (zanahoria, betabel y jícama con limón y chile piquín)
- Palitos de pepino y zanahoria con limón
- Jicaletas con chile en polvo
- Paletas de mango con yogur natural
- Para beber habrá agua natural, agua de fruta sin azúcar, pozol, champurado y atole.
¿Qué productos quedan prohibidos?
La SEP ha sido clara en la eliminación de alimentos ultraprocesados y altos en grasas, azúcares y sodio. Entre los productos que ya no podrán venderse en las escuelas están:
- Refrescos, jugos de caja y bebidas gasificadas
- Frituras y botanas industrializadas
- Donas, pasteles y pan dulce
- Hamburguesas, hot dogs y pizzas
- Chicharrones y cueritos
- Dulces, golosinas y derivados
Esta medida se debe a que, de acuerdo con datos de Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT), en México, cada 4 de cada 10 niños tienen sobrepeso u obesidad, lo que incrementa el riesgo de padecer enfermedades como diabetes e hipertensión.
¿Cuándo entran en vigor los nuevos lineamientos?
El pasado 30 de septiembre de 2024, el Diario Oficial de la Federación publicó el acuerdo que establece las nuevas reglas sobre la venta de alimentos en las escuelas. A partir del 29 de marzo de 2025, estas disposiciones serán obligatorias en todos los niveles educativos: Educación Básica (preescolar, primaria y secundaria), Media Superior y Superior.
Las instituciones que no cumplan con las normas enfrentarán sanciones y podrían ser objeto de medidas disciplinarias según lo estipulado en la Ley General de Salud. Con esta iniciativa, la SEP busca que los escolares adopten hábitos de alimentación más saludables. Para conocer el menú completo puedes ingresar a la página oficial del programa Vida Saludable Vive Feliz.
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