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Depuraciones y jugos detox: entre mitos, riesgos y verdades En redes sociales y el mundo del bienestar, las dietas depurativas con jugos y “elixires” naturales ganan popularidad cada año. Usuarios y famosos —como Beyoncé y Gwyneth Paltrow— promocionan estas dietas líquidas que prometen limpiar el cuerpo, eliminar toxinas y lograr una pérdida de peso rápida, a menudo hasta cinco kilos en una semana. Pero, ¿qué hay de cierto tras estas promesas? La moda de las depuraciones: ¿un camino hacia la salud o un mito? Las depuraciones generalmente consisten en consumir únicamente jugos naturales durante uno o varios días, con la idea de que así se eliminarán “toxinas” dañinas que se acumulan en el cuerpo. Por ejemplo, mezclas de limón, piña, jengibre y pepino se venden como potentes batidos “detox” para reajustar el intestino y revitalizar el organismo. Sin embargo, según especialistas en nutrición y medicina integrativa, estas afirmaciones carecen de base científica sólida. Melinda Ring, experta en medicina integrativa, explica que no existen estudios relevantes que respalden los beneficios atribuidos a la mayoría de las depuraciones populares. El cuerpo tiene sus propios sistemas de limpieza El error fundamental está en pensar que el cuerpo acumula toxinas como basura que debe ser expulsada con urgencia. El profesor Gerard Mullin, especialista en gastroenterología, recuerda que órganos vitales como el hígado, los riñones, la piel y la vejiga realizan de forma natural y eficiente la eliminación de desechos. “Nuestro cuerpo es una máquina maravillosa que se autorregula”, afirma la dietista Beth Czerwony. Por tanto, las depuraciones no “reinician” ni “limpian” el organismo como muchos creen. No existe evidencia de que ingredientes como el limón o el vinagre de sidra aceleren el metabolismo o mejoren la eliminación de residuos. Los beneficios reportados: ¿realidad o efecto placebo? Aunque muchas personas afirman sentirse mejor después de una depuración —con más energía, mejor sueño y claridad mental— los expertos atribuyen estos efectos a otros factores. Al hacer una limpieza, generalmente se reduce el consumo de azúcares añadidos, alimentos procesados y grasas saturadas, mientras se incrementa la ingesta de agua y alimentos naturales. Este cambio en la dieta es lo que realmente genera beneficios a corto plazo, y no el batido en sí. Además, el efecto placebo puede hacer que el cuerpo y la mente respondan positivamente por la expectativa de mejora. Riesgos y precauciones que debes conocer Las depuraciones prolongadas o excesivas pueden ser peligrosas. Algunas personas consumen únicamente jugos durante días o semanas, lo que puede causar deficiencias nutricionales y desequilibrios electrolíticos. Además, ciertos ingredientes pueden afectar la salud renal. Por ejemplo, verduras como las espinacas contienen altos niveles de oxalatos que, en cantidades excesivas, pueden contribuir a la formación de cálculos renales. Los expertos recomiendan que, si decides hacer una depuración, esta no dure más de tres días y que se mantenga un consumo equilibrado para evitar riesgos. Cómo cuidar tu salud a largo plazo sin depuraciones extremas La clave para mejorar tu salud y mantener un peso adecuado no está en dietas milagrosas, sino en adoptar hábitos sostenibles: Consumir cinco raciones diarias de frutas y verduras frescas Elegir carbohidratos complejos e integrales sobre harinas refinadas Incluir alimentos ricos en fibra, como frutos secos, frijoles y manzanas Mantener una hidratación adecuada Practicar actividad física moderada regularmente Dormir bien para favorecer la recuperación y energía Conclusión: el cuerpo sabe cuidarse solo La idea de que necesitamos depuraciones para “limpiar” nuestro organismo es más un mito que una realidad. Nuestro cuerpo posee mecanismos naturales muy eficaces que funcionan mejor con una alimentación balanceada y un estilo de vida saludable. Por ello, en lugar de buscar soluciones rápidas y riesgosas, apuesta por pequeños cambios consistentes que beneficien tu bienestar integral sin poner en peligro tu salud.
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Depuraciones y jugos detox: entre mitos, riesgos y verdades

Giovanna Cancino -
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