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Koks: La Odisea Gastronómica en Groenlandia que sirve el paisaje en el plato
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Tema
alta gastronomía
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Maido: La deconstrucción de dos mundos en el plato
Exploramos la mente de Mitsuharu 'Micha' Tsumura y su restaurante Maido en Lima, el templo de la cocina Nikkei que une a Perú y Japón en cada bocado.