A medida que se acercan las celebraciones de Año Nuevo, la tradición de consumir 12 uvas a la medianoche sigue siendo una práctica emblemática en los hogares mexicanos. Sin embargo, este año, los precios de la fruta han experimentado un aumento significativo, lo que ha llevado a la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) a emitir un informe detallado sobre los costos de este producto en todo el país.
¿Cuánto costarán las uvas en 2024?
Iván Escalante Ruiz, titular de la Profeco, destacó que durante esta temporada los precios de las uvas tienden a elevarse debido a la alta demanda y las condiciones de producción. Como parte del programa “Quién es Quién en los Precios”, se realizó un monitoreo entre el 16 y el 20 de diciembre para informar a los consumidores sobre los costos de esta fruta en distintas regiones.
- Uva Thompson blanca sin semilla:
- Precio más bajo: $69.80/kg (Soriana Híper, Cancún).
- Precio recomendado: $84.80/kg (Soriana Híper, La Paz).
- Precio más alto: $179/kg (HEB, Tampico).
- Uva Globo o Red Globo:
- Precio recomendado: $60 a $79.90/kg.
- Precio más alto: $149/kg en el Estado de México.
Según el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), el costo promedio del kilo de uvas en México al 26 de diciembre es de $105.1, lo que representa un aumento anual del 9.7%.
Incremento de precios en la Ciudad de México
En la Ciudad de México, los precios también han mostrado variaciones notables. En la Central de Abasto, el kilo de uva verde aumentó de $85 a $90, mientras que el de uva roja pasó de $40 a $43 en la última semana de diciembre.
¿Por qué suben los precios de las uvas?
Los altos costos de las uvas responden a varios factores:
- Inflación generalizada: Afecta directamente los insumos necesarios para la producción.
- Condiciones climáticas adversas: Han limitado la oferta en las principales regiones productoras.
- Demanda estacional: La alta demanda durante diciembre dispara los precios, dejando a muchas familias en la disyuntiva de mantener la tradición o buscar alternativas más económicas.
El significado de las 12 uvas
Esta tradición tiene sus raíces en España, a finales del siglo XIX, cuando los agricultores comenzaron a popularizar la práctica para dar salida a los excedentes de cosecha. En México, las 12 uvas simbolizan deseos y propósitos para cada mes del año entrante, convirtiéndose en un ritual cargado de esperanza y positivismo.
A pesar del aumento en los precios, muchas familias mexicanas continúan incorporando este ritual en sus celebraciones, adaptándose a las circunstancias para mantener viva una de las tradiciones más significativas de fin de año.
Estrategias para ahorrar en la compra de uvas
- Comprar con antelación: Adquirir las uvas semanas antes del 31 de diciembre puede ayudarte a conseguir mejores precios.
- Optar por mercados locales: Las centrales de abasto suelen ofrecer costos más accesibles que los supermercados.
- Alternativas creativas: Si el presupuesto no lo permite, puedes sustituir las uvas por otra fruta que mantenga el simbolismo de los deseos.
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