Durante años ha circulado la idea de que las sopas instantáneas, como la popular Maruchan, están hechas de plástico o que sus fideos pueden permanecer pegados en el intestino durante varios días. El tema ha generado dudas entre consumidores que recurren a estos productos por su facilidad de preparación.
Sin embargo, la Profeco abordó directamente estas afirmaciones en un estudio de calidad realizado por el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor. La investigación analizó 33 productos mediante 2 mil 037 pruebas y permitió separar el mito de los aspectos que realmente deben revisarse antes de consumirlos.
La conclusión sobre el supuesto plástico fue clara: esa afirmación no es cierta.
Profeco aclara el mito del plástico en las sopas
De acuerdo con la explicación presentada durante el estudio, las sopas instantáneas están compuestas principalmente por carbohidratos, además de contener proteínas y grasas. Los ingredientes pueden cambiar dependiendo de la marca y presentación.
Por ello, la textura que adquieren los fideos después de prepararse no significa que estén fabricados con plástico ni que permanezcan adheridos al intestino durante días.
El análisis revisó distintos elementos de cada producto, entre ellos:
- Contenido neto.
- Proteínas.
- Grasas.
- Carbohidratos.
- Aporte energético.
- Sodio.
- Información comercial.
- Información nutrimental.
En total, 10 productos presentaron algún incumplimiento u observación dentro de las conclusiones del estudio.
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Ver en la fuente original (abre otra pestaña)Cuatro productos tenían más grasa de la declarada
Aunque el mito del plástico fue descartado, el estudio sí encontró diferencias que pueden interesar a los consumidores. Cuatro presentaciones registraron valores de grasa superiores a los indicados en sus etiquetas.
Entre ellas estuvieron:
- MAMA estilo oriental sabor carbonara y tocino.
- MAMA sabor vegetales picantes.
- Maruchan Pasta Rápida Yakisoba sabor pollo.
- Nissin Pasta U.F.O. Fuego sabor camarón y habanero.
En el caso de Maruchan Pasta Rápida Yakisoba sabor pollo, la etiqueta declaraba 6.1 gramos de grasa por cada 100 gramos de producto preparado, mientras que el laboratorio encontró 8.8 gramos.
La diferencia corresponde específicamente a esa presentación y no significa que todos los productos de la marca hayan presentado el mismo resultado.
¿De qué están hechas las sopas instantáneas?
Los ingredientes varían entre productos, pero los fideos pueden incluir harina de trigo y almidones. También pueden contener grasas, aceites, sazonadores, salsas, azúcares, verduras, extractos y otros ingredientes utilizados para darles sabor.
Por eso, el hecho de que Profeco haya desmentido el mito del plástico no significa que las sopas instantáneas deban considerarse automáticamente alimentos recomendables para consumir con frecuencia.
El estudio permite poner la atención en aspectos comprobables como las calorías, las grasas, el sodio, el tamaño de la porción y la información que aparece en el envase.
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Ver en la fuente original (abre otra pestaña)Profeco también encontró problemas de etiquetado
Las observaciones no se limitaron a la composición de las sopas. También se encontraron problemas relacionados con la información comercial proporcionada al consumidor.
Entre las observaciones aparecieron casos relacionados con:
- Falta de instrucciones de preparación en español.
- Ausencia de información nutrimental del producto preparado.
- Información comercial incompleta.
- Diferencias entre lo declarado y lo encontrado en laboratorio.
También hubo un producto que declaraba cero azúcares añadidos, aunque en su lista de ingredientes aparecía dextrosa. En otro caso, el contenido neto encontrado fue menor al declarado.
El sodio también merece atención
Otro de los elementos revisados fue el sodio. Algunas presentaciones registraron cantidades elevadas por cada 100 gramos preparados.
Entre los resultados mencionados estuvieron:
- Maruchan Yakisoba sabor carne de res teriyaki: 463 mg.
- Ottogi sopa instantánea picante: 414 mg.
- Ramen Express by Chef Woo vegetariana: 406 mg.
- Nissin Maxi sopa sabor jugo de carne: 388 mg.
- Nissin Cup Noodles sabor carne de res: 383 mg.
Estos valores corresponden a 100 gramos, por lo que la cantidad total consumida puede ser mayor al terminar un envase completo.
En conclusión, el estudio de Profeco permite dejar atrás el rumor de que las sopas instantáneas están hechas de plástico, pero también muestra que existen otros aspectos que sí conviene revisar, como el sodio, las grasas y el etiquetado. La información del envase sigue siendo clave para conocer qué contiene realmente cada producto.
