Cuidar la salud del cerebro no solo depende del descanso o del ejercicio físico. La alimentación tiene impacto en la memoria, la concentración y la prevención de enfermedades neurodegenerativas. Así lo explica el doctor David Céspedes, médico que divulga contenidos de salud en TikTok, donde compartió una lista de bebidas que considera “oro para tu cerebro”, respaldadas por evidencia científica.
El especialista destaca que consumidos con moderación y dentro de un estilo de vida saludable, estos alimentos pueden potenciar la función cerebral y proteger el sistema nervioso a largo plazo.
Zumo de remolacha para fortalecer el cerebro
El zumo de remolacha es rico en nitratos naturales que el cuerpo convierte en óxido nítrico, una sustancia que dilata los vasos sanguíneos y mejora la circulación. Esto favorece el flujo de oxígeno al cerebro, lo que se asocia con un mejor rendimiento cognitivo y con la prevención de enfermedades cardiovasculares.
El doctor recomienda consumirlo junto con proteínas y fibra, preferentemente después de las comidas, para evitar picos de glucosa.
Té verde
El té verde es una de las bebidas más estudiadas en relación con la salud cerebral. Un estudio realizado en Japón con más de mil participantes reveló que quienes bebían dos o más tazas al día tenían un 43 % menos riesgo de desarrollar demencia.
Este beneficio se atribuye a sus catequinas, potentes antioxidantes con efecto antiinflamatorio que ayudan a reducir el daño celular y favorecen la plasticidad sináptica, un proceso clave para el aprendizaje y la memoria.
Cúrcuma latte
La cúrcuma latte contiene curcumina, un compuesto con efectos antiinflamatorios y antioxidantes. Según el especialista, este ingrediente ayuda a reducir el estrés oxidativo y podría contribuir a disminuir la acumulación de placas cerebrales asociadas a enfermedades como el alzhéimer.
Café orgánico
Aunque suele verse con recelo, el consumo moderado de café orgánico puede ser beneficioso para el cerebro. El doctor Céspedes explica que la cafeína, en dosis adecuadas, mejora la memoria, el estado de alerta y puede reducir el riesgo de depresión.
Además, algunos estudios sugieren que el café podría ayudar a prevenir la acumulación de placas amiloides en el cerebro. La clave está en evitar el exceso y reducir el consumo de azúcar y productos ultraprocesados.
Té matcha
El té matcha es una forma concentrada de té verde que conserva una mayor cantidad de antioxidantes. Aporta energía de forma más estable y prolongada, sin los picos y bajones típicos de otras bebidas estimulantes.
El médico recomienda combinarlo con aceite de coco para potenciar la sensación de claridad mental y el rendimiento cognitivo.
Los alimentos que protegen el cerebro
Además de las bebidas, el doctor Céspedes y otros especialistas coinciden en que ciertos alimentos son clave para fortalecer la memoria y prevenir el deterioro cognitivo. Una dieta beneficiosa para el cerebro debe ser rica en antioxidantes, vitaminas del grupo B, grasas saludables y ácidos grasos omega.
El salmón, la caballa, las sardinas y el atún son ricos en omega-3 y DHA, fundamentales para la función neuronal y la capacidad del cerebro para almacenar información.
Nueces, almendras, pistachos y semillas de calabaza o lino aportan grasas saludables, antioxidantes y vitaminas B y E, que protegen las neuronas del envejecimiento y refuerzan la memoria.
Las espinacas, el brócoli y la coliflor son ricas en ácido fólico, vitamina E y compuestos antioxidantes que ayudan a ralentizar el envejecimiento neuronal y reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas.
Fresas, arándanos, moras y grosellas contienen flavonoides y fisetina, sustancias que mejoran la comunicación entre neuronas y favorecen el aprendizaje, la atención y la memoria.
La yema de huevo es rica en colina, un nutriente clave para la salud cerebral que ayuda a prevenir el deterioro cognitivo asociado a la edad.
Consumido con moderación, el chocolate negro aporta flavonoides que estimulan el flujo sanguíneo cerebral y protegen contra el estrés oxidativo.
