Recetas fáciles para preparar con anticipación son la solución perfecta cuando el tiempo escasea pero comer bien sigue siendo prioridad. Recetas fáciles como estas permiten planificar la semana, ahorrar dinero y evitar opciones ultraprocesadas. Cocinar por adelantado reduce el estrés diario, mejora la calidad de tu alimentación y te ayuda a mantener hábitos más saludables sin complicaciones.

Con ingredientes comunes y preparaciones rendidoras, estas siete propuestas están pensadas para conservarse bien en heladera o freezer y resolverse en minutos al momento de comer.

Frittata de verduras y queso

Una preparación rica en proteínas y adaptable a cualquier vegetal que tengas en casa. Ideal para desayunos salados, almuerzos ligeros o cenas rápidas.

Ingredientes
6 huevos
1 cebolla
1 zanahoria
1 morrón rojo
1 zapallito
100 g de queso cremoso
Sal y pimienta
Aceite

Preparación
Saltear las verduras picadas hasta que estén tiernas. Batir los huevos, incorporar verduras y queso en cubos. Salpimentar, volcar en fuente aceitada y hornear 25 minutos. Dura hasta cinco días refrigerada.

Ensalada de lentejas y vegetales

Nutritiva, económica y con proteínas vegetales. Su sabor mejora con las horas, por lo que es perfecta para preparar con anticipación.

Ingredientes
200 g de lentejas
1 tomate
1 cebolla morada
1 zanahoria
Perejil
Aceite de oliva, limón, sal y pimienta

Preparación
Cocer las lentejas y enfriar. Mezclar con vegetales picados y perejil. Condimentar y guardar en recipiente hermético.

Milanesas de pollo al horno

Una versión más liviana del clásico, perfecta para recalentar o usar en sándwiches.

Ingredientes
2 pechugas de pollo
2 huevos
1 taza de pan rallado
2 cucharadas de queso rallado
Sal, pimienta, ajo en polvo y perejil seco

Preparación
Cortar el pollo, pasar por huevo condimentado y luego por pan rallado con queso. Hornear hasta dorar, girando a mitad de cocción.

Guiso de arroz, carne y vegetales

Plato completo que rinde varias porciones y se congela muy bien.

Ingredientes
300 g de carne picada
1 cebolla
1 zanahoria
1 morrón
1 tomate
1 papa
1 taza de arroz
1 litro de caldo
Sal, pimienta, pimentón y orégano

Preparación
Dorar la carne, agregar vegetales, sumar tomate, arroz y caldo. Condimentar y cocinar hasta que el arroz esté tierno.

Pastel de espinaca y ricota

Ideal para sumar verduras de forma sabrosa. Funciona caliente o frío.

Ingredientes
1 masa para tarta
300 g de espinaca
250 g de ricota
2 huevos
100 g de queso rallado
Sal, pimienta y nuez moscada

Preparación
Saltear la espinaca, mezclar con ricota, huevos y queso. Condimentar, colocar sobre la masa y hornear hasta dorar.

Pastel de papa

Reconfortante y fácil de fraccionar en porciones individuales.

Ingredientes
500 g de carne picada
1 cebolla
1 zanahoria
1 morrón
4 papas
2 yemas
50 g de manteca
Sal, pimienta, comino y pimentón

Preparación
Hacer puré con papas, manteca y yemas. Cocinar carne con verduras y condimentos. Armar capas y hornear hasta gratinar.

Pan integral de plátano y nueces

Perfecto para desayunos o meriendas, aporta fibra y energía sostenida.

Ingredientes
2 plátanos maduros
2 huevos
1 taza de azúcar
½ taza de aceite
1½ taza de harina integral
1 cucharadita de polvo de hornear
½ taza de nueces

Preparación
Machacar plátanos, mezclar con huevos, azúcar y aceite. Agregar harina, polvo y nueces. Hornear hasta que al pinchar salga seco.

Recetas fáciles: Comer bien sin perder tiempo

Preparar comidas con anticipación permite controlar porciones, elegir ingredientes de calidad y reducir decisiones impulsivas. Con solo un par de horas semanales puedes resolver gran parte de tus comidas y ganar tranquilidad durante días ocupados.

Adoptar este hábito transforma tu rutina: menos estrés, mejor alimentación y más tiempo para ti.