Cuando pensamos en Navidad, vienen a nuestra mente imágenes de mesas adornadas, el aroma de las especias y las risas de la familia reunida. Para la reconocida chef mexicana Paulina Abascal, la magia de esta festividad no solo está en los regalos, sino en la oportunidad de transmitir amor a través de la comida.
A lo largo de su exitosa carrera, Paulina ha transformado la repostería en un arte cargado de emociones y tradición. En este artículo, compartimos sus mejores consejos para que vivas una Navidad relajada, deliciosa y llena de significado.
La clave: organización y tradición
“En México tenemos la costumbre de dejar todo al último momento, pero con organización puedes transformar el estrés en una experiencia mágica”, señala la chef. La planificación es el primer paso para disfrutar de una Navidad sin prisa.
¿Cómo empezar?
La chef Paulina Abascal comparte algunos tips prácticos que han sido clave en su experiencia:
- Planea con tiempo: realiza una lista de los platillos y postres que deseas preparar. Compra los ingredientes con anticipación para evitar el caos de última hora.
- Involucra a la familia: la preparación de la cena puede ser un momento especial para convivir, compartir anécdotas y fortalecer lazos.
- Recupera las recetas familiares: según Paulina, las recetas transmitidas de generación en generación no solo son deliciosas, sino que crean raíces y recuerdos duraderos.
Secretos para una cocina navideña sin estrés
1. Lee bien las recetas
Si es tu primera vez cocinando, dedica tiempo a estudiar las recetas con calma. Elige opciones que se adapten a tu nivel de habilidad y consulta a personas con experiencia para aprender sus secretos.
2. Adelanta preparativos
Muchas recetas permiten preparar algunos pasos con días de anticipación. Por ejemplo, puedes marinar carnes, hacer bases para salsas o dejar postres refrigerados.
3. Elige postres sencillos
Paulina recomienda comenzar con opciones fáciles como buñuelos, turrones o una versión simplificada del tradicional Tronco de Navidad. La clave es disfrutar el proceso y perder el miedo a experimentar.
4. Disfruta el momento
Más allá del resultado, la cocina navideña debe ser una experiencia agradable. “Lo importante es preparar las cosas sin prisa y con cariño”, destaca la chef.
Los postres navideños que no pueden faltar
Para los amantes de lo dulce, la chef sugiere algunas opciones tradicionales y fáciles de preparar:
- Buñuelos: crujientes y espolvoreados con azúcar y canela.
- Turrón: un postre clásico que no requiere técnicas complejas.
- Tronco de Navidad simplificado: ideal para quienes desean un reto moderado en pastelería.
Además, Paulina invita a quienes se inician en la repostería a practicar con anticipación y documentarse bien. “Si te preparas y practicas, disfrutarás del proceso sin complicaciones”, asegura.
Más que una fiesta, es unión familiar
La Navidad es mucho más que una festividad, es una oportunidad para crear momentos inolvidables en familia. La chef Paulina Abascal nos inspira a planear, cocinar y disfrutar con amor, recuperando el significado de la tradición y la convivencia.
Este año, organiza tu cocina, involucra a tus seres queridos y transforma la preparación del menú navideño en una experiencia única. ¡Tu mesa será el escenario de recuerdos entrañables que perdurarán por siempre!
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