En México, es común encontrar envases de yogur o crema transformados en contenedores de sobras de comida. Aunque esta práctica parece inofensiva y económica, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) advierte sobre los riesgos para la salud que representa. Estos recipientes están diseñados para un solo uso, y su reutilización puede derivar en problemas de contaminación y liberación de sustancias dañinas.
Los riesgos de reutilizar envases no diseñados para almacenamiento prolongado
Un análisis realizado por la Revista del Consumidor (septiembre 2020) detalla los principales problemas asociados:
- Material no apto para uso prolongado
Estos envases son fabricados con plásticos de baja resistencia que pueden deteriorarse rápidamente, facilitando la aparición de grietas y la contaminación por bacterias como la E.coli. - Contaminación cruzada
A diferencia de los recipientes diseñados específicamente para alimentos, los envases de yogur y crema no tienen barreras eficaces contra bacterias. Su limpieza no elimina completamente los microorganismos, especialmente si se utilizan para almacenar diferentes tipos de alimentos. - Uso inseguro en microondas
Calentar alimentos en este tipo de recipientes es particularmente peligroso. Según la Profeco, al calentarlos, el plástico puede liberar sustancias químicas tóxicas que contaminan los alimentos. Solo deben usarse recipientes con el símbolo de copa y tenedor o el ícono de microondas.
¿Qué pasa con el BPA y otros químicos en los plásticos?
Aunque muchos envases de yogur no contienen BPA (bisfenol A), compuesto relacionado con riesgos como el cáncer, su estructura plástica puede verse afectada por el contacto con agua caliente o altas temperaturas. Esto puede liberar otros químicos dañinos que comprometen la seguridad alimentaria.
Un caso relevante mencionado por la Profeco involucra las bolsas herméticas, las cuales al exponerse a agua caliente pueden liberar sustancias nocivas hacia los alimentos.
Alternativas seguras para almacenar alimentos
Proteger tu salud y conservar alimentos adecuadamente es posible siguiendo estas recomendaciones:
- Usa recipientes diseñados para almacenamiento prolongado. Opta por tuppers o frascos etiquetados como aptos para alimentos.
- Verifica los íconos de seguridad. Asegúrate de que los recipientes incluyan los símbolos de microondas y alimentos.
- Evita calentar plásticos de un solo uso. Este tipo de materiales no están diseñados para resistir temperaturas extremas.
- Reutiliza envases para otros propósitos. Úsalos para guardar objetos pequeños o materiales no relacionados con alimentos.
Aunque reutilizar envases de yogur o crema puede parecer práctico, los riesgos para la salud no valen la pena. Implementar alternativas seguras es sencillo y garantiza una mejor conservación de tus alimentos sin comprometer tu bienestar.
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