La ensalada de manzana es mucho más que un platillo; es un símbolo de unión familiar en las festividades. Cada cucharada trae consigo recuerdos de cenas pasadas, de villancicos y abrazos junto al árbol de Navidad. Su dulzura y frescura la convierten en el complemento ideal para cualquier banquete, y su preparación, en un ritual que une a las familias. Este año, revive esa magia preparando la mejor ensalada de manzana para tu mesa navideña.
Ingredientes para una ensalada inolvidable
- 4 manzanas (rojas, verdes o mixtas).
- 1 taza de crema ácida.
- 1/2 taza de leche condensada (ajustable según tu gusto).
- 1/2 taza de nueces picadas.
- 1/2 taza de pasas.
- 1/2 taza de piña en almíbar (en cubos).
- 1 taza de bombones pequeños (opcional).
- Jugo de 1 limón.
- Canela en polvo (opcional).
Preparación paso a paso
1. Prepara las manzanas
Lava, pela y corta las manzanas en cubos pequeños. Rocíalas con jugo de limón para mantener su frescura y evitar que se oxiden.
2. Crea la base cremosa
En un tazón, mezcla la crema ácida con la leche condensada. Remueve bien hasta obtener una consistencia homogénea. Prueba la mezcla y ajusta el dulzor a tu gusto.
3. Integra los ingredientes secos
En un recipiente grande, combina las manzanas con las nueces, las pasas y la piña en almíbar. Si decides usar bombones, agrégalos en este paso.
4. Une todo
Vierte la mezcla cremosa sobre los ingredientes y remueve suavemente para que todo quede bien cubierto.
5. Refrigera
Cubre el recipiente y refrigera durante al menos 30 minutos. Esto permite que los sabores se mezclen y que la ensalada esté bien fría al momento de servir.
6. Decora y sirve
Antes de llevarla a la mesa, espolvorea canela en polvo o agrega nueces enteras como decoración.
Consejos para personalizar tu ensalada
- Opción más ligera: Sustituye la crema ácida por yogur griego natural y reduce la leche condensada.
- Un toque festivo: Incorpora granada o cerezas para añadir color.
- Textura crujiente: Agrega manzana sin pelar para un contraste interesante.
Por qué esta ensalada es un éxito asegurado
Su versatilidad y facilidad de preparación la convierten en una receta imprescindible. Combina perfectamente con platos principales como pavo, lomo o tamales, elevando cualquier cena navideña. Además, su sabor dulce y fresco encantará a niños y adultos por igual.
