Si recientemente compraste latas de atún en EE. UU., es posible que debas desecharlas de inmediato. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ha emitido una alerta sanitaria sobre un lote de atún enlatado vendido en Costco, Walmart, Trader Joe’s y otras tiendas, debido a un problema en la fabricación que podría provocar botulismo, una intoxicación potencialmente mortal.
El retiro fue anunciado el 7 de febrero de 2025 y afecta productos comercializados bajo las marcas Genova, Van Camp’s, H-E-B y Trader Joe’s. Según la FDA, las latas presentan un defecto en su sello, lo que puede generar fugas o contaminación con Clostridium botulinum, la bacteria responsable del botulismo.
Marcas y tiendas afectadas por el retiro del atún
De acuerdo con la FDA, las latas de atún contaminadas fueron distribuidas en distintas tiendas y estados de EE. UU.:
- H-E-B (Texas)
- Trader Joe’s: Delaware, Illinois, Indiana, Iowa, Kansas, Kentucky, Maryland, Michigan, Minnesota, Missouri, Nebraska, Nueva Jersey, Nueva York, Carolina del Norte, Ohio, Pensilvania, Virginia, Washington D.C. y Wisconsin.
- Genova 7 oz. (Costco): Florida y Georgia.
- Genova 5 oz.: Vendida en Harris Teeter, Publix, H-E-B, Kroger, Safeway, Walmart y minoristas independientes en Alabama, Arkansas, Arizona, California, Florida, Georgia, Carolina del Norte, Nueva Jersey, Tennessee y Texas.
- Van Camp’s (Walmart y minoristas independientes): Pensilvania, Florida y Nueva Jersey.
Si compraste atún enlatado en alguno de estos supermercados y en los estados mencionados, la FDA recomienda no consumirlo y desecharlo de inmediato.
¿Por qué estas latas representan un riesgo?
El principal problema radica en un defecto en el sellado de las latas, lo que podría permitir la entrada de bacterias dañinas. En particular, existe riesgo de contaminación con Clostridium botulinum, que produce una toxina peligrosa y puede provocar botulismo, una enfermedad grave que afecta el sistema nervioso.
¿Qué es el botulismo y cuáles son sus síntomas?
El botulismo es una intoxicación alimentaria grave, causada por la toxina producida por la bacteria Clostridium botulinum. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), los síntomas pueden aparecer entre seis horas y 10 días después del consumo de alimentos contaminados y pueden incluir:
- Dificultad para respirar
- Visión borrosa o doble
- Debilidad muscular
- Parálisis progresiva
- Sequedad en la boca
- Dificultad para hablar o tragar
En casos graves, el botulismo puede llevar a insuficiencia respiratoria y muerte si no se recibe atención médica inmediata.
¿Qué hacer si tienes una de estas latas en casa?
La FDA ha dado instrucciones claras sobre cómo proceder si tienes atún enlatado de las marcas afectadas:
No consumir el producto, incluso si parece estar en buen estado.
No abrir la lata para evitar cualquier posible exposición a la bacteria.
Desechar el producto de manera segura, envolviendo la lata en una bolsa plástica antes de tirarla.
No intentar devolver el producto a la tienda, ya que el riesgo de contaminación sigue presente.
Consultar a un médico si presentas síntomas de botulismo tras consumir atún enlatado.
Declaraciones de la FDA y la empresa responsable
La empresa Tri-Union Seafoods, responsable de la distribución de estas latas de atún, anunció el retiro del producto en un comunicado oficial. Aunque hasta el momento no se han reportado casos de botulismo, la medida se toma como precaución para evitar cualquier riesgo a los consumidores.
La FDA y los CDC están monitoreando la situación y han reiterado que no se debe consumir el atún afectado bajo ninguna circunstancia.
El impacto del retiro de atún en la industria alimentaria
El retiro de productos contaminados no solo afecta a los consumidores, sino también a las grandes cadenas de supermercados como Costco y Walmart, que ahora deben reformular sus protocolos de seguridad para evitar este tipo de incidentes en el futuro.
Este evento también resalta la importancia de regulaciones estrictas en la producción de alimentos, ya que fallas en el proceso de enlatado pueden poner en riesgo la vida de miles de personas.
Prevención y seguridad alimentaria
La alerta sanitaria emitida por la FDA es un recordatorio de la importancia de verificar el origen y estado de los alimentos enlatados. Aunque el botulismo es poco común, su gravedad hace que la prevención sea esencial.
Si compraste atún enlatado en Walmart, Costco, Trader Joe’s o H-E-B, revisa la marca y lote y sigue las recomendaciones de la FDA para evitar riesgos a tu salud y la de tu familia.
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