Profeco analiza cacahuates salados y japoneses en México
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), a través de la Revista del Consumidor, presentó un estudio que analizó 35 marcas de cacahuates salados y japoneses. El objetivo fue identificar productos que representan un riesgo para la salud debido a fallas en las proporciones de sus ingredientes, principalmente el exceso de sodio, que puede afectar la presión arterial y la salud cardiovascular.
Marcas con exceso de sodio en cacahuates salados
Entre los cacahuates salados, Profeco detectó que varias marcas contenían más sodio del declarado en sus etiquetas, incumpliendo la norma oficial: First Street Cacahuates tostados y salados (312.5 mg/100 g declarado, 495 mg/100 g contenido), Golden Hills Cacahuates salados (251.4 mg/100 g declarado, 442 mg/100 g contenido), Golden Nuts Barcel Cacahuates fritos sabor limón (506 mg/100 g declarado, 742 mg/100 g contenido), Great Value Cacahuates salados fritos (387 mg/100 g declarado, 659 mg/100 g contenido), Nature Sun Español Cacahuate sazonado con sal de mar (307.3 mg/100 g declarado, 1124 mg/100 g contenido) y Sol Cacahuate salado (410 mg/100 g declarado, 774 mg/100 g contenido).
Marcas con exceso de sodio en cacahuates japoneses
En el caso de los cacahuates japoneses, las marcas con mayor contenido de sodio del declarado fueron: Great Value Cacahuates estilo japonés sabor limón (394.70 mg/100 g declarado, 785 mg/100 g contenido), Selecto Brand Cacahuates estilo japonés (306.67 mg/100 g declarado, 464 mg/100 g contenido) y Snack Club Cacahuates japoneses sazonados con Tajín clásico (607 mg/100 g declarado, 992 mg/100 g contenido).
Otras irregularidades detectadas por Profeco
Además del exceso de sodio, Profeco identificó incumplimientos en etiquetado. Botanas Mariquita no presenta declaración de ingredientes completa, y la declaración nutrimental duplica palabras como fibra y sodio. Productos Golden Hills y Nature Sun Español no muestran el sello de “Exceso de sodio” a pesar de que deberían exhibirlo según la norma NOM-051-SCFI/SSA1-2010.
Comparación nutricional entre cacahuates salados y japoneses
El análisis también mostró diferencias nutricionales: los cacahuates salados contienen más proteína y grasa, mientras que los japoneses tienen casi el doble de carbohidratos por su cubierta sazonada. El contenido energético es similar, aunque ligeramente mayor en los salados. En general, el sodio es elevado en ambas categorías, lo que obliga a los consumidores a revisar etiquetas y sellos de advertencia antes de comprar.
Recomendaciones para un consumo seguro
Profeco recomienda leer cuidadosamente las etiquetas, almacenar los productos en lugares frescos, protegidos de la luz y sellar bien los empaques tras abrirlos. Es crucial revisar la fecha de caducidad y evitar sustituir comidas con estos productos, ya que son botanas y no un alimento principal. Mantener equilibrio entre alimentación y actividad física ayuda a mitigar efectos de alto contenido calórico. Se sugiere preferir cacahuates naturales o tostados y limitar su consumo frecuente, especialmente para personas con hipertensión arterial o problemas cardiovasculares.
Riesgos de consumo excesivo de sodio
El exceso de sodio provoca retención de líquidos, aumento del volumen sanguíneo y presión arterial elevada, obligando al corazón a trabajar más. A largo plazo, incrementa el riesgo de enfermedades cardiovasculares y renales. Síntomas inmediatos incluyen hinchazón en pies y manos, conocida como edema. Estas advertencias resaltan la importancia de moderar la ingesta de cacahuates y revisar etiquetado nutricional antes de consumirlos.
