El 1 y e 2 de febrero se celebró la cuarta edición de la Feria del Tamal en Cancún
La Feria del Tamal llegó a su cuarta edición en la ciudad de Cancún, en donde recibió a miles de visitantes y turistas que disfrutaron de una gran variedad de sabores, colores, aromas y texturas de los tamales mexicanos, además, hubo al menos 15 países invitados que también tienen sus respectivos tamales.
A partir del 1 de febrero a las 16:00 horas dio inicio La Feria del Tamal en su cuarta edición, en donde al menos 50 expositores llevaron sus mejores recetas envueltas en hoja, o aluminio para el deleite de los ciudadanos, durante dos días de 16:00 a 21:00 horas estuvieron disponibles los tamales al gusto de la gente.
La Feria del Tamal se colocó en la Calle Gladiolas, a un costado del Parque de las Palapas en la supermanzana 22, en la parte trasera de las palapas, donde se encuentra la palapita infantil, en estos espacios se ofrecieron al público diferentes tipos de tamales, sin embargo, los más populares en esta ocasión fueron los de estilos DE, estilo Yucatán, los tamales oaxaqueños y los veracruzanos.
Ya sean dulces o picosos, verdes o de mole, los de postre de maíz, de cajeta, salsa roja, de puerco, res o pollo, de chipilín, de xpelón, había de todo un poco los de Venezuela o de Colombia, los vaporcitos con hoja de plátano de Campeche, con hoja de maíz o incluso con aluminio, había una gran variedad de tamales que podían encontrar a partir de $15 pesos, la gente aprovechó para darse un deleite de sabor muy mexicano.
El día 2 de febrero se conmemora el día de la Candelaria, mejor conocido como el día de la tamaliza, con este evento se cierra el ciclo de las fiestas de Navidad pues se conecta directamente con el corte de la rosca de reyes el 6 de enero.
Es decir, las personas que les salió el niño en la rosca tienen que pagar con tamales, es por eso que este día se vio una mayor cantidad de personas que buscaban diferentes tipos de tamales para convivir con su familia, conocidos o amigos con los cuales quedaron en deuda un mes atrás.
Cabe aclarar que en el Parque de las Palapas se podía ver una gran cantidad de personas que caminaban hasta este corredor que se ha vuelto popular por recibir diferentes ferias de gastronomía y en los diferentes puestos las personas vendían los tamales vestían acorde al Estado que representaba, ya sea Oaxaca, Veracruz o Quintana Roo, hubo de todo un poco.
