La inflación golpea el bolsillo y el supermercado es donde más se siente. Existe una estrategia contraintuitiva pero poderosa para tomar el control: el «Método 6-1». Este sistema promete un ahorro anual significativo cambiando un solo hábito: la frecuencia de tus compras.
Cada visita al supermercado parece un golpe más duro para la cartera. Con precios que no dejan de subir, controlar el gasto en alimentos se ha convertido en un desafío mayúsculo para las familias mexicanas. Sin embargo, la solución podría no estar en comprar productos más baratos, sino en comprar de manera más inteligente. El «Método 6-1», una estrategia popularizada por expertos en ahorro, se basa en un principio simple pero revolucionario que ataca la raíz del sobregasto: las compras impulsivas.
Estudios, como el realizado por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), sugieren que una buena planificación puede generar ahorros de hasta 1,100 euros al año (más de 20,000 pesos), una cifra que demuestra el poder de la estrategia sobre el presupuesto familiar.
¿Qué es el «Método 6-1» y por qué funciona?
El concepto es sorprendentemente sencillo: realiza una única compra grande y bien planificada una vez a la semana (el día 1) y evita por completo volver a pisar el supermercado durante los siguientes seis días (los 6 restantes). La efectividad de este método no es mágica, sino psicológica y logística.
* Reduce las compras por impulso: El verdadero enemigo del presupuesto no es el precio del jitomate, sino esa bolsa de papas, ese refresco o ese chocolate que no estaban en la lista. Cada visita extra al súper es una nueva oportunidad para caer en tentaciones y gastos no esenciales. Al limitar las visitas, limitas las oportunidades de gastar de más.
* Fuerza la planificación de menús: El método te obliga a pensar con antelación. Para que funcione, necesitas saber qué vas a comer durante la semana, lo que te lleva a crear un menú, la piedra angular del ahorro según múltiples expertos.
* Combate el desperdicio de alimentos: Al planificar las comidas, compras solo los ingredientes que necesitas y los utilizas de manera más eficiente. Se acabaron las verduras que se marchitan en el fondo del refrigerador. Esto no solo ahorra dinero, sino que también es un acto de consumo responsable.
«El mayor ahorro no viene de cambiar de marca, sino de cambiar de mentalidad. Pasas de ser un comprador reactivo a un estratega logístico de tu propio hogar.»
Los 5 pilares para que el «Método 6-1» sea un éxito en tu hogar
Implementar esta estrategia requiere disciplina, pero con estos cinco pilares, el proceso se vuelve mucho más sencillo y efectivo.
1. Pilar 1: La Lista de Compras Inteligente. No es una simple lista, es tu plan de batalla. Antes de salir, revisa tu despensa y refrigerador. Basa tu lista en el menú semanal que diseñaste. Un truco profesional es organizar la lista por pasillos del supermercado (frutas y verduras, carnes, lácteos, limpieza) para optimizar tu recorrido, ahorrar tiempo y evitar pasar por los pasillos de las tentaciones.
2. Pilar 2: El Menú Semanal Flexible. Dedica un día, como el domingo, para planificar las comidas de la semana: desayunos, comidas y cenas. Un gran consejo es aplicar la técnica de «cocinar doble»: si vas a hacer lentejas, prepara el doble de la cantidad. Congela la mitad y tendrás una comida lista para un día ajetreado, evitando así la tentación de pedir comida a domicilio.
3. Pilar 3: La Despensa Bien Surtida. Una despensa con productos básicos no perecederos (aceite, arroz, pasta, frijoles, atún enlatado) es tu red de seguridad. Te permite crear comidas completas y nutritivas con solo añadir algunos ingredientes frescos, dándole flexibilidad a tu menú semanal si surge un imprevisto.
4. Pilar 4: Elige el Supermercado y el Día Correctos. No todos los supermercados son iguales. Comparar precios entre cadenas puede generar ahorros masivos. Además, planifica tu día de compra grande de acuerdo con los descuentos que ofrecen los bancos y las tarjetas de crédito. Muchos tienen promociones específicas en ciertos días de la semana en supermercados. Revisa los folletos digitales antes de ir.
5. Pilar 5: El Poder de las Marcas Blancas y las Compras a Granel. Desmitifica la idea de que la marca blanca o marca propia es de menor calidad. A menudo, son fabricadas por las mismas grandes empresas y ofrecen una calidad similar a un precio considerablemente menor. Asimismo, comprar a granel productos como legumbres, arroz o frutos secos te permite adquirir solo la cantidad que necesitas, reduciendo costos y el uso de empaques innecesarios.
Trucos adicionales para potenciar tu ahorro
* Nunca compres con hambre: Un clásico que sigue siendo 100% efectivo. Un estómago vacío nubla el juicio y hace que todo se vea apetecoso y necesario.
* Busca productos con descuento por caducidad próxima: Son ideales para carnes, yogures o panes que planeas consumir ese día o que puedes congelar para más adelante.
* Utiliza tarjetas de fidelización: Son gratuitas y te dan acceso a descuentos y promociones exclusivas. Ten una de cada supermercado que frecuentes para maximizar los beneficios.
Tomar el control del gasto en el supermercado no se trata de privación, sino de planificación y estrategia. El «Método 6-1» es una herramienta de empoderamiento financiero que te devuelve el poder sobre tu dinero.
