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Mérida: Primera Feria del Panucho se realizará hoy en el barrio de La Ermita
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Mérida: Primera Feria del Panucho se realizará hoy en el barrio de La Ermita

En punto de las 18:00 horas dará comienzo el Primer Festival del Panucho en el barrio de La Ermita de Santa Isabel, ubicado al sur del Centro Histórico de Mérida.

por LaVerdad

Mérida: Primera Feria del Panucho se realizará hoy en el barrio de La Ermita

Mérida: Primera Feria del Panucho se realizará hoy en el barrio de La Ermita

El emblemático barrio de La Ermita de Santa Isabel, ubicado en el Centro Histórico de Mérida, será sede de la primera Feria del Panucho que se realizará hoy 12 de octubre a partir de las 18:00 horas. 

Serán por lo menos 12 panucherías las que se instalarán en esta primera edición, las cuales ofrecerán desde los más sencillo con sólo cebolla roja, hasta las auténticas innovaciones que se han hecho a este platillo.

Mérida: Primera Feria del Panucho se realizará hoy en el barrio de La Ermita
En punto de las 18:00 horas la Feria del Panucho celebrará su primera edición en La Ermita.

En su momento, Sayuri Valle, representante del gremio de la Visitación de este barrio, comentó que la primera Feria del Panucho busca generar atracción hacia estos suburbios del Centro Histórico de Mérida. 

“Todas las familias que van a vender panuchos y salbutes ese día, son todos de la comunidad. Son aproximadamente 12 puestos que van a estar en la calle”, comentó en su momento la representante. 

Mérida: Primera Feria del Panucho se realizará hoy en el barrio de La Ermita
Más de 10 panucherías participarán en la primera Feria del Panucho en Mérida.

Panucho, un platillo que nació en La Ermita

Asimismo, René Flores Ayora, integrante del Comité Organizador, recordó que el barrio de la Ermita es conocido por ser la cuna del panucho en Yucatán, de acuerdo con las crónicas en torno a este platillo. 

El hombre mencionó que la historia se remonta a los tiempos en los que este sitio era el inicio del Camino Real a Campeche, cuando unos visitantes pidieron posada y comida en la casa de don Ucho, comerciante de la época.

Mérida: Primera Feria del Panucho se realizará hoy en el barrio de La Ermita
De acuerdo con la leyenda, el panucho nació en el barrio de La Ermita en Mérida.

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“Golpearon a la casa de don Ucho y le pidieron por favor que les diera de comer porque venían muy hambrientos. Don Ucho ya había vendido todo y sólo le quedaban tortillas duras, frijol y cebolla”, mencionó.

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Agregó que agarró el frijol colado, abrió el hoyuelo de la tortilla, lo embadurnó, lo frío y lo sirvió con cebollas, sabor que dejó fascinados a los viajeros, que a la postre terminó en convertirse en el panucho que se conoce. 

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