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Venden ‘sueños’ al narcotráfico
Yucatán

Los panaderos venden panes más pequeños

por La Verdad

Venden ‘sueños’ al narcotráfico

Venden ‘sueños’ al narcotráfico

Ylmar Pacheco / La Verdad Noticias Mérida.-  Unos cien panaderos se relajan  con las lluvias que han caído en Yucatán, y en particular en Mérida, señaló la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora “Canainpa”, Leticia Pech Gamboa. Las lluvias que han caído en la ciudad de Mérida han mejorado las ventas del pan dulce, dando oxígeno a los más de 100 socios de la delegación local. Reconoció que la venta del pan dulce había bajado considerablemente en los meses de intensidad de calor del Estado. Sin embargo, debido a las constantes precipitaciones pluviales y la baja temperatura eso aumenta la demanda de los panes dulces. Añadió que al iniciar la temporada vacacional de verano este fin de semana bajará la demanda del pan dulce en Mérida, pero se incrementa la venta en los principales puertos de la entidad donde acuden familias veraneantes. Precisó que la barra de francés tiene un precio de cuatro pesos, pero en algunas panaderías lo venden a 3.50 ó 3.00 pesos la pieza. El precio del costal de 44 kilos de harina es de 350 pesos se ha mantenido estable los primeros 6 meses de 2017 mientras que el costal de 50 kilos de azúcar han pasado de 600 pesos a 800 pesos.

PANES MAS CHICOS

Cabe señalar que hay quejas de los consumidores en el sentido de que debido al aumento en las materias primas los empresarios panaderos cada año hacen los panes más chicos. Viejos clientes han manifestado a los panaderos que hoy pasan en triciclo a las casas que una concha, por ejemplo, era casi el triple de grande que una actual. A ello, la representante de los panaderos comentó que definitivamente en las últimas dos décadas todo ha subido de precio y con ello el pan.  

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