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Habitantes del sur de Mérida sobreviven con la venta de pavos

por La Verdad

Gracias a este negocio se pueden comprar ropa y zapatos en esta época decembrina

Ylmar Pacheco/Diario La Verdad MÉRIDA, Yucatán.- La crianza de pavos de traspatio en colonias del sur de Mérida ha servido para que los vecinos de esta región tengan en la venta de los animales una ‘ caja chica’, con la cual puedan comprar zapatos y ropa en esta temporada navideña, aunque esta tradición se pierda poco a poco con las grandes empresas dedicadas a este negocio. Varias personas que se dedican a este negocio en las colonias de la Emiliano Zapata Sur indicaron que la venta de pavos de traspatio puede dejar ganancias de tres a cinco mil pesos en diciembre, lo cual dependerá si las ventas ya están ‘amarradas’ o si los interesados han adelantado el pago de la mitad del costo del animal. Mencionaron que la crianza de estas aves inicia desde septiembre, y que lo mejor de todo este negocio, mencionada don Rufino Aguilar, cuya familia está dedicada a criar pavos para la cena de Navidad, es cuidarlas de los ‘zorros’ (zarigüeyas) y gatos, pero sobre todo de los rateros que se dedican a hurtar y revender estos animales. Manuela Gijón, quien vive en la zona de invasión de la colonia Emiliano Zapata Sur III mencionó que su hija Josefina y el esposo de ésta, crecen pavos para consumo propio, pero si los llegan a comercializar los venden entre 500 y 600 pesos, lo cual les genera un extra que les ayuda bastante para estas fechas. Doña Sandra Medina mencionó que en su pueblo Oxkutzcab su familia está dedicada a la venta de pavos desde que se dejó de trabajar el henequén, y gracias a este humilde negocio les ha dado para poder subsistir durante ya varias generaciones, por lo que dice que seguirán con este negocio en su lugar de origen.  

LOS COSTOS

En las pollerías del mercado Lucas de Gálvez se pudo averiguar que durante este mes el kilo de pavo doble pechuga se comercializa entre los 40 y 50 pesos y se puede obtener pavos desde los seis, ocho y hasta 12 kilogramos, los cuales son criados con alimentos balanceados, maíz, y en las casas se les da los restos de la comida. Así mismo, se averiguó que para este mes el precio de estas aves varía, pues está entre los 280 y 480 pesos, aunque puede llegar a costar hasta 600 pesos,  lo cual dependerá del tamaño del animal, lo cual al final deja buenas ganancias para las familias, por lo que ellos dicen que es como una ‘caja de ahorro’. Muchos de los entrevistados coincidieron que con las ganancias que se obtienen pueden compra ropa y zapatos para esta época, aunque algunos otros ocupan el dinero para poder pagar deudas o cubrir otro tipo de necesidades.

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