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Crisis restaurantera de Yucatán golpea a la industria panadera
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Crisis restaurantera de Yucatán golpea a la industria panadera

El cierre de los restaurantes en Yucatán a causa del Covid-19 repercute en la industria panadera y también golpea a los molineros.

por LaVerdad

Crisis restaurantera de Yucatán golpea a la industria panadera

Crisis restaurantera de Yucatán golpea a la industria panadera

La terrible afectación que el Covid-19 sigue causando en Yucatán se refleja por ejemplo en la prohibición de los restaurantes para trabajar los fines de semana lo que ocasiona un gran afectación a la industria panadera.

En las principales noticias de hoy trascendió esta que hace referencia a la industria panadera que ha dejado de surtir sus productos y cuyos miembros ven difícil una recuperación de este importante sector a menos que las autoridades estatales les permiten trabajar por lo menos los fines de semana.

Crisis restaurantera de Yucatán golpea a la industria panadera
La industria panadera sufre daño colateral a causa del Covid-19 con el cierre de los restaurantes de Mérida durante los fines de semana.

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Diversos propietarios de estos negocios han manifestado que las ventas al exterior de las panaderías han bajado considerablemente, por qué los restaurantes y las cocinas económicas, quienes son su mejor clientela no están trabajando al 100 por ciento.

Varios restaurantes y loncherías se ha visto obligadas a cerrar sus puertas y como no les permiten trabajar los fines de semana la demanda de los productos de panes baja considerablemente, afectando los ingresos de los panaderos.

Panaderos piden al gobierno rectificar el rumbo

Los miembros del sector panadero consideran que las autoridades deberían permitir que los restaurantes trabajen los fines de semana, que permitan que haya apertura de más capacidad para comensales, porque eso ayuda a la cadena productiva.

Con esto se apoya no solamente a esos negocios, sino también a los panaderos que venden pan francés, bolillo, para sándwich, y también a los molineros que venden sus tortillas y masas a esos establecimientos.

El Covid-19 causa tanto daño que el hecho de que se anuncia el cierre de numerosos restaurantes, significa un duro golpe para este importante sector que genera cientos de empleos y que afecta las cadenas productivas en forma directa cómo son los panaderos y los molineros.

Crisis restaurantera de Yucatán golpea a la industria panadera
El que los restaurantes de Yucatán a causa del Covid-19 no laboren los fines de semana afecta directamente a la industria panadera y también golpea a los molineros.

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Se mencionó que las panaderías se sostienen con la venta en sus establecimientos y también con las ventas de sus productos a los mercados municipales donde hay puestos de comida.

Finalizaron comentando que si bien en Chuburná en el mercado hubo varios casos de coronavirus, por lo que fue cerrado temporalmente, sin embargo siguen surtiendo a otros mercados de la ciudad, entre ellos a Lucas de Gálvez y san Benito, mientras no haya otro problema que obligue a su cierre temporal.

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