¿Tienes pan duro y no sabes qué hacer con él? Transformarlo en un flan es una solución deliciosa que te permitirá aprovechar al máximo los ingredientes en tu cocina. Con esta receta fácil y unos cuantos consejos, obtendrás un postrede textura suave y sabor exquisito que encantará a toda tu familia.
Ingredientes claves para un flan de pan duro perfecto
- Pan duro: 2 piezas grandes
- Leche: Evaporada y entera
- Huevos: 5 piezas grandes
- Azúcar: Para endulzar y preparar el caramelo
Consejos para lograr un flan con pan suave y cremoso
- Asegura un pan bien seco: Tuesta ligeramente si es necesario para eliminar toda la humedad.
- Remoja bien: Deja el pan en la leche hasta que esté completamente suave.
Prepara tu caramelo casero: Cocina el azúcar hasta lograr un tono ámbar, lo cual realzará el sabor y la apariencia del flan. - Cuela la mezcla: Para obtener una textura uniforme, cuela antes de verter en el molde.
Paso a paso para preparar el flan
- Precalienta el horno y coloca el molde en baño maría.
- Mezcla los ingredientes: Bate huevos, leche y azúcar junto al pan remojado.
- Vierte en el molde: Agrega el caramelo y luego la mezcla de flan.
- Hornea con calma: Mantén una temperatura constante y evita abrir el horno.
¿Cuánto tiempo de reposo necesita el flan?
Deja el flan en el refrigerador durante al menos 4 horas para que tome una textura firme. Así lograrás un postre que no se desmorone al desmoldar.
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