¿Aún estás buscando una receta sencilla y deliciosa para sorprender a tu familia en la cena de Año Nuevo? Si eres de los que prefieren recetas prácticas, pero que no pierden la elegancia, este postre frío de leche condensada y frutos rojos es la solución perfecta. Preparado en licuadora, con ingredientes fáciles de conseguir, este postre fresco y cremoso será el broche de oro para tus celebraciones.
Ingredientes sencillos para un postre espectacular
Este postre no solo es delicioso, sino que su preparación es muy sencilla. Con pocos ingredientes y unos simples pasos, obtendrás un postre digno de la ocasión. Aquí te dejamos la lista de lo que necesitarás:
- 2 latas de leche condensada
- 2 tazas de crema de leche
- 2 cucharadas de esencia de vainilla
- 500 ml de leche entera
- 130 g de leche en polvo
- 400 g de frutos rojos frescos (fresas, moras, arándanos, etc.)
- 60 g de azúcar
- Jugo de 1 limón
Pasos para preparar este delicioso postre frío
La magia de este postre está en su sencillez. Si te gustan los postres rápidos, fáciles y que no requieran muchas complicaciones, esta receta es ideal para ti. Aquí te dejamos el paso a paso:
- Prepara la mezcla base: En una licuadora, agrega las dos latas de leche condensada, la crema de leche, la leche entera, la esencia de vainilla y la leche en polvo. Bate a alta velocidad hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados. La mezcla tendrá una consistencia líquida, lo cual es normal.
- Vierte y congela: Vierte la mezcla en un molde de silicona con una textura en espiral (esto le dará un bonito efecto visual). Colócalo en el congelador y deja que repose durante al menos 12 horas. El tiempo de congelación es crucial para que el postre tome la textura adecuada.
- Prepara la salsa de frutos rojos: Mientras el postre se congela, prepara la salsa de frutos rojos. En una cacerola, coloca los frutos rojos, el azúcar y el jugo de limón. Cocina a fuego lento, tapando la cacerola. Una vez que hierva, destápala y cocina por unos 15 minutos o hasta que la salsa espese y reduzca un poco.
- Deja enfriar y sirve: Deja que la salsa de frutos rojos se enfríe antes de verterla sobre el postre desmoldado. Justo antes de servir, desmolda el postre del molde de silicona y agrega la salsa por encima. ¡Listo para sorprender a todos en tu cena de Año Nuevo!
Consejos para un postre perfecto
Si bien este postre se prepara con leche condensada, un ingrediente clave, puedes hacer variaciones con diferentes frutas y salsas. Si no tienes frutos rojos a mano, prueba con naranjas, maracuyá, ciruelas o cualquier otra fruta que te guste. Recuerda que la base del postre es neutra, por lo que puedes experimentar con la salsa que más te guste.
Además, como este es un helado casero sin emulsionantes, el tiempo de congelación es fundamental para que el postre tenga la textura correcta. Prepáralo el día anterior a la fiesta y desmóldalo justo antes de servirlo. ¡Así disfrutarás de un postre bien firme y delicioso!
¿Por qué elegir este postre para Año Nuevo?
Este postre no solo es sabroso, sino también un verdadero espectáculo visual. Su base suave y cremosa combinada con la salsa de frutos rojos crea un contraste espectacular. Es perfecto para aquellos que buscan algo diferente a los postres tradicionales de Año Nuevo, como la gelatina o el pastel.
Además, al ser un postre frío, es ideal para disfrutar después de una cena copiosa, proporcionando un toque refrescante y ligero que todos apreciarán. Ya sea que estés organizando una pequeña reunión familiar o una gran fiesta, este postre seguro se convertirá en el favorito de la noche.
Postre frío de leche condensada: una receta para todas las ocasiones
Aunque esta receta es ideal para la cena de Año Nuevo, no dudes en prepararla en otras ocasiones. Este postre también puede ser una excelente opción para celebraciones de cumpleaños, reuniones familiares o cualquier ocasión especial. Su sabor único y su presentación llamativa lo convierten en un postre versátil que encanta a todos.
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