Si estás buscando una bebida refrescante, cremosa y fácil de preparar, el agua de mango con leche es una opción deliciosa que se ha vuelto cada vez más popular en hogares, fondas y puestos callejeros de varios países de Latinoamérica. Este tipo de agua fresca combina la dulzura del mango maduro con la suavidad de la leche, creando una bebida ideal para acompañar las comidas o disfrutar como postre líquido.
En este artículo te enseñamos cómo preparar agua de mango con leche, qué ingredientes usar para lograr el mejor sabor y qué variaciones puedes probar para adaptarla a tu gusto.
¿Qué es el agua de mango con leche?
El agua de mango con leche es una bebida a base de mango maduro, leche, agua, azúcar y hielo, que se licúa hasta obtener una mezcla suave, ligeramente espesa y muy refrescante. Aunque su nombre incluye “agua”, esta preparación es más cremosa que las aguas frescas comunes, gracias a la presencia de leche entera o evaporada.
Es muy común en países como México, Colombia y Venezuela, donde el mango es una fruta abundante durante varias épocas del año.
Ingredientes para preparar 1 litro
- 2 mangos grandes y maduros, pelados y sin hueso
- 2 tazas de leche entera o evaporada (puedes usar deslactosada o vegetal si prefieres)
- 1 taza de agua fría
- 4 cucharadas de azúcar (ajusta al gusto)
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- Hielos al gusto
Preparación paso a paso
- Corta y prepara los mangos
Pela los mangos, quítales el hueso y corta la pulpa en trozos medianos. Asegúrate de que estén bien maduros para obtener un sabor dulce y una textura más suave. - Licúa los ingredientes
En la licuadora, agrega la pulpa de mango, la leche, el agua y el azúcar. También puedes añadir la vainilla si deseas un toque aromático. - Prueba y ajusta
Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Prueba y, si lo consideras necesario, ajusta el azúcar o añade más leche si está muy espesa. - Sirve con hielo
Sirve inmediatamente en vasos con hielo. Si prefieres una consistencia tipo frappé, puedes licuar el hielo junto con la mezcla.
Consejos para un agua de mango con leche perfecta
- Usa mangos Ataulfo o Manila si vives en México: son muy dulces y tienen poca fibra.
- Para una bebida más cremosa, reemplaza parte del agua por leche evaporada o leche condensada.
- Puedes añadir una pizca de canela o cardamomo si te gustan los sabores especiados.
- Si deseas una versión más ligera, usa leche vegetal, como almendra o avena, y reduce el azúcar.
Variaciones que puedes probar
- Con yogur natural: agrega media taza de yogur para una versión tipo smoothie, más espesa y nutritiva.
- Con hielo frappé: para una bebida tipo frozen perfecta para días calurosos.
- Sin azúcar añadida: si el mango está muy maduro, puedes omitir el azúcar y hacerla naturalmente dulce.
¿Cuánto tiempo dura?
El agua de mango con leche es mejor cuando se consume recién preparada, ya que su sabor y textura son más frescos. Sin embargo, puedes guardarla en el refrigerador hasta por 24 horas en un recipiente hermético. No se recomienda congelarla, ya que la leche puede separarse al descongelarse.
Preparar agua de mango con leche es una forma sencilla y deliciosa de aprovechar esta fruta tropical al máximo. Ideal para acompañar comidas, consentir a los niños o simplemente refrescarte en un día caluroso, esta bebida se adapta a distintos gustos y tipos de dieta. Solo necesitas mangos maduros, leche y una licuadora para disfrutarla en minutos.
¿Listo para probarla? Una vez que la prepares, es muy probable que se convierta en una de tus bebidas caseras favoritas.
